Заправлений баклажан; низьким вмістом вуглеводів; Bluemchenable
Сьогодні існує дієтичний рецепт для всіх шанувальників з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви не хочете мати гарнір, що містить вуглеводи, але все ж хочете бути по-справжньому насиченим, то, на мій погляд, в якості порції добре підходять 2-3 половинки баклажанів.
Рецепт фаршированих баклажанів - з низьким вмістом вуглеводів
- 3 баклажани
- 1 цибулина
- 200 г яловичого фаршу зі зниженим вмістом жиру
- 150 г зернистого вершкового сиру
- 1 яйце
- 1 ст. Л. Свіжої петрушки та 1 ст. Л. Цибулі (наприклад, також в замороженому вигляді)
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка солі
- 3 ст. Ложки тертого сиру
- 40 г томатної пасти
- 300 мл води, змішаної з 1 чайною ложкою овочевого бульйону
Баклажани розріжте навпіл і вичерпайте ложкою та ножем. Наріжте баклажани всередині невеликими шматочками. (Для цього я використав Fissler Finecut.) Подрібніть цибулю і змішайте з яловичим фаршем, баклажанами, зернистим вершковим сиром, яйцем, зеленню, перцем і сіллю. Залийте сумішшю баклажани і посипте тертим сиром.
Змішайте 40 г томатної пасти з 300 мл води та овочевого порошку та покладіть на дно форми для випікання. Покладіть зверху наполовину фаршировані баклажани.
Випікайте баклажани, покриті алюмінієвою фольгою, 50 хвилин при 200 градусах.
Харчові значення на наповнену половину баклажанів: 162 ккал, 19 г білка, 12 г вуглеводів, 6 г жиру