Зараження усім, що вам потрібно знати, від причин та симптомів до лікування та профілактики Глосарій

Кишкова паличка

Кишкова паличка (кишкова паличка), пов’язана з багатьма з харчовими отруєннями, є бактерією, що міститься в кишечнику людей і тварин.

Більшість штамів кишкової палички не є шкідливими, але є частиною здорової бактеріальної флори кишечника людини. Однак деякі типи можуть впливати на пацієнтів, такі як кишкова паличка O157, один з найпотужніших токсинів, який може спричинити кишкову інфекцію. E. coli O157: H7 та інші штами, що спричиняють кишкові захворювання, називаються продукуючими токсини шиги E. coli (STEC), після токсину, який вони виробляють.

Симптомами кишкової інфекції є діарея, біль у животі та лихоманка. Більш важкі випадки можуть призвести до кривавої діареї, зневоднення або навіть ниркової недостатності.

Люди з ослабленою імунною системою, вагітні жінки, маленькі діти та люди похилого віку мають підвищений ризик розвитку цих ускладнень.

Більшість кишкових інфекцій викликані забрудненою їжею або водою. Правильне приготування їжі та дотримання гігієни можуть значно зменшити ймовірність розвитку кишкової інфекції.

Інші типи інфекцій кишкової палички можуть спричинити інфекції сечовивідних шляхів - від 75% до 95% інфекцій сечовивідних шляхів викликані кишковою паличкою, респіраторними захворюваннями, пневмонією та іншими захворюваннями, такими як менінгіт. У деяких випадках певні типи інфекцій кишкової палички можуть призвести до ниркової недостатності.

Більшість людей одужують протягом 6 - 8 днів після зараження E-coli, але вони можуть загрожувати життю немовлят та людей з ослабленою імунною системою. Правила гігієни допомагають запобігти поширенню інфекції.

Медична команда MedLife - Інфекційні хвороби

Інфекція кишковою паличкою (E.coli) - Причини/збудник інфекції/фактори ризику

Причини ін’єкції E-coli

У людей і тварин зазвичай є кишкова паличка в кишечнику, але деякі штами викликають інфекції. Бактерії, які викликають інфекції, можуть потрапляти у ваш організм кількома шляхами:

Споживання забрудненої води. Водопровідна вода обробляється і містить хлор, але деякі спалахи кишкової палички спричинені забрудненою водою. Фонтани та криниці можуть бути іншим джерелом зараження, як і деякі озера та басейни.

Споживання зараженої їжі. Можливі джерела включають яловичину, непастеризоване молоко, сік, сидр або сир, капусту або сирі овочі.

Неправильне приготування їжі. Незалежно від того, готується їжа вдома, в ресторані чи в продуктовому магазині, небезпечне поводження та приготування може спричинити забруднення. До загальних причин харчового отруєння належать:

  • якщо ви не ретельно миєте руки перед тим, як готувати або їсти їжу;
  • користуватися кухонним посудом, який не є чистим, викликаючи перехресне забруднення;
  • вживати продукти, які не зберігалися при правильній температурі або не були приготовані при правильній температурі;
  • споживання сирих морепродуктів або вживання непастеризованого молока.

Прямий контакт з людиною. Кишкова паличка може поширюватися, коли заражена людина неправильно миє руки. Потім бактерії поширюються, коли ця людина торкається когось або чогось, наприклад, їжі.

Контакт із зараженими тваринами. Люди, які працюють із тваринами, особливо з коровами, козами та вівцями, мають підвищений ризик зараження.

потрібно

Інфекція кишкової палички (E.coli) - симптоми

Симптоми зараження E-coli

Кишкова паличка інфікує кишечник і викликає симптоми, які з часом можуть посилюватися. Симптоми зараження кишковою паличкою зазвичай з’являються через 3-4 дні після впливу бактерій. Однак симптоми можуть проявлятися вже через 24 години або навіть через тиждень. Вони можуть включати:

  • біль у животі або сильні спазми в животі, які часто починаються раптово;
  • водяниста діарея, що починається через кілька годин після появи болю і яка може перетворитися на кров’янистий стілець;
  • нудота і, в деяких випадках, блювота;
  • лихоманка;
  • втома, яка виникає внаслідок зневоднення та втрати рідини та електролітів.

Деякі люди не мають видимих ​​симптомів, але можуть передати інфекцію іншим.

Симптоми кишкової інфекції зазвичай починаються через 1 - 10 днів після зараження кишковою паличкою. Це називається інкубаційним періодом. Після появи симптомів вони зазвичай тривають приблизно від 5 до 10 днів.

Симптоми важкої інфекції кишкової палички можуть включати:

  • кров’яниста сеча;
  • зменшення кількості сечі;
  • Бліда шкіра;
  • синці;
  • зневоднення.

Фактори ризику зараження E-coli

Хоча кожен може перенести інфекцію кишкової палички, деякі люди перебувають у групі ризику більше, ніж інші. Деякі фактори ризику включають:

Вік: У старших дорослих та маленьких дітей частіше виникають серйозні ускладнення кишкової палички.

Ослаблена імунна система: Люди з ослабленою імунною системою більш сприйнятливі до інфекцій E. coli.

сезон: Інфікування кишковою паличкою є більш вірогідним у літні місяці, з червня по вересень, з невідомих причин.

Низький рівень шлункової кислоти: Ліки, що застосовуються для зниження шлункової кислоти, можуть збільшити ризик зараження кишковою паличкою.

Певні продукти: Вживання непастеризованого молока або соків та вживання невідповідного м’яса може збільшити ризик розвитку кишкової палички.

Інфекція кишковою паличкою (E.coli) - лікування

Діагностика інфекції E-coli

Щоб діагностувати захворювання, спричинене інфекцією кишкової палички, ваш лікар направить зразок стільця в лабораторію для дослідження на наявність бактерій кишкової палички. Бактерії можна культивувати для підтвердження діагнозу та ідентифікації специфічних токсинів, таких як ті, що продукуються E. coli O157: H7.

Лікування інфекції E-coli

На щастя, інфекція зазвичай проходить сама по собі, і антибіотики не рекомендуються. Ліки від діареї також не рекомендуються, оскільки вони можуть уповільнити роботу травної системи, підриваючи здатність організму ефективно виводити токсини.

У більшості випадків для лікування інфекції кишкової палички потрібен домашній догляд. Пийте багато води і намагайтеся якомога більше відпочити.

Якщо у вас діарея або лихоманка, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати протидіарейні ліки, що продаються без рецепта. Ви завжди повинні проконсультуватися зі своїм педіатром, перш ніж пропонувати ліки немовлятам або дітям.

Якщо зневоднення є проблемою, лікар може призначити госпіталізацію та внутрішньовенне введення рідини.

Ускладнення інфекції E-coli

Більшість людей з інфекцією STEC починають із шіга-токсинної кишкової палички (STEC) і розвивають ускладнення, що загрожують життю, відоме як гемолітично-уремічний синдром (HUS).

HUS розвивається приблизно через 7 днів після появи симптомів, коли діарея покращується. Ознаки того, що у когось розвивається HUS, включають зменшення сечовипускання, втому та втрату рожевого кольору на щоках і нижніх повіках. Людей з ГУС слід госпіталізувати, оскільки їх нирки можуть перестати працювати, і у них можуть виникнути інші серйозні проблеми.

Більшість людей з HUS одужують за кілька тижнів, але деякі страждають від пошкоджень або помирають.

Інфекція кишковою паличкою (E.coli) - Профілактика

Профілактика зараження E-coli

Практика поведінки безпечного харчування може зменшити шанси розвитку кишкової інфекції через кишкову паличку. Ось кілька кроків, які ви можете зробити, щоб запобігти зараженню кишковою паличкою:

  • Добре помити фрукти та овочі!
  • Уникайте перехресного забруднення, використовуючи чистий посуд та посуд;
  • Тримайте сире м’ясо подалі від інших продуктів харчування та інших чистих предметів;
  • Завжди розморожуйте м’ясо в холодильнику або мікрохвильовці;
  • Пийте тільки пастеризовані молочні продукти (уникаючи сирого молока);
  • Не готуйте їжу, якщо у вас діарея;
  • Переконайтесь, що все м’ясо правильно приготоване.