Защелачивающая дієта може зменшити ризик рецидиву раку молочної залози
Жінкам, які перенесли рак молочної залози, може бути рекомендована дієта з низьким підкислюючим рівнем.
Чому це важливо
Дієта та історія куріння можуть зіграти важливу роль у прогнозуванні раку молочної залози; однак сучасні дієтичні рекомендації не підходять жінкам, у яких діагностовано рак молочної залози, незалежно від того, курили вони чи ні.
Харчове навантаження кислотою може впливати на прогноз раку молочної залози та впливати на куріння в минулому. Правильний баланс між підкислюючим і підщелачуючим продуктами дещо змінює рН в організмі. Це незначні зміни, які з віком погіршуються через зниження функції нирок. Але навіть зміни рН, які вважаються незначними або "нормальними", насправді можуть вплинути на фізіологічні функції та метаболізм клітин. Наприклад, підкисляючі дієти були пов’язані із вищою серцево-судинною смертністю.
Однак виявляється, що люди, які пережили рак, особливо колишні курці, мають обмежені можливості регулювати кислотно-лужний баланс. Тому важливо знати, чи пов’язане навантаження харчовою кислотою з негативним впливом на прогноз у людей з діагнозом рак, курили вони чи ні. Цю мету переслідує це дослідження.
Навчання
Дослідники з Університету штату Сан-Дієго проаналізували харчові звички 2950 жінок, які курили в минулому або ніколи не палили, але у всіх був рак молочної залози.
Дієти, за якими дотримувались учасники, оцінювались за допомогою оцінок дієтичної кислотності, розрахованих за допомогою індексу PRAL та чистого вироблення ендогенної кислоти, NEAP (функція нирки, що дозволяє елімінувати кислоти та реабсорбувати бікарбонати).
Інтенсивність куріння оцінювали у вигляді "зграї років".
Результати: після 7,3 років спостереження в середньому було 295 смертей, 249 смертельних випадків від раку молочної залози та 490 випадків рецидивів раку молочної залози. Збільшення споживання підкислювальних продуктів та «пакування років» куріння були пов’язані зі збільшенням загальної та специфічної смертності від раку молочної залози.
У порівнянні з некурящими жінками з найнижчим NEAP, жінки з найвищим NEAP та показником куріння вище 15 мали найбільший ризик загальної смертності. Крім того, індекс PRAL був пов’язаний із збільшенням частоти рецидивів раку молочної залози у жінок, які коли-небудь палили, але не у некурящих.
Для дослідників це дослідження пропонує елементи, які заохочують жінок, які перенесли рак молочної залози, зокрема колишніх курців, дотримуватися защелачивающей дієти.
На практиці
Слід підкреслити, що це спостережне дослідження, яке не дозволяє зробити висновок про причинно-наслідкові зв’язки, а проста асоціація. Незважаючи ні на що, немає ризику порадити жінкам, які перенесли рак молочної залози, дотримуватися дієти з низьким підкислювачем, тобто більш багатою на рослини, ніж тваринні білки. Дійсно, такий тип дієти у багатьох дослідженнях пов’язаний із користю для здоров’я.
Для Флоренс Піке, дієтолога та автора Посібника з кислотно-лужного балансу, «для підтримки хорошого кислотно-лужного балансу наш раціон в ідеалі повинен складатися з 80% підщелачуючих продуктів та 20% підкислюючих продуктів. "
Більшість овочів, фруктів, спецій і трав, горіхів на тарілці досягає цієї мети, чергуючи джерело супроводу (зернові продукти або продукти тваринного походження). На одну порцію підкисляючих продуктів Флоренс Піке рекомендує дві порції підщелачуючих продуктів.