Засипте вітамін А морквою! Дитячий стіл
Хрусткою, морквою можна смакувати в сирому або вареному вигляді.
Легко готується та готується, морква є перевагою, яка допомагає нам споживати овочі.
Він відрізняється своїм багатством вітаміну А, що робить його необхідним овочем !
Морква: цікаві харчові якості
- A багатство води: морква складається з 89% води. Таким чином, це сприяє нашому щоденному споживанню.
- A помірне споживання енергії: морква приносить 36 ккал/100 г ** тобто 1,8% від рекомендованого споживання енергії для дорослого *.
- Помірне споживання вуглеводів: морква містить 6,6 г/100 г **.
- Внесок від волокна (2,17 г/100 г **), необхідне для нормального функціонування кишкового транзиту. Ці волокна, м’які, добре переносяться.
- Багатство вітамін А: морква забезпечує 7260 мкг/100 г бета-каротину, тобто 1210 мкг/100 г вітаміну А. Морква - один з найбагатших овочів вітаміном А як бета-каротин, який належить до сімейства каротиноїди. Морква містить інші каротиноїди, такі як лютеїн.
- A джерело вітаміну В9 або фолієвої кислоти (52 мкг/100 г або 26% від NRV), коли він сирий, що допомагає боротися з втомою.
Чи ти знаєш ?
Каротиноїди - це сполуки, які в природі присутні в рослинах, які мають антиоксидантні властивості. Вони допомагають боротися з наслідками надлишку вільних радикалів, які природним чином виробляються клітинами нашого тіла.
Надлишок вільних радикалів буде пов'язаний із збільшенням деяких захворювань, таких як серцево-судинні захворювання або процеси старіння.
Каротиноїди мають особливість перетворюватися в організмі у вітамін А за необхідності. Рекомендується, щоб каротиноїди сприяли до 60% споживання вітаміну А.
100 г сирої моркви покриває більш ніж вдвічі більше цієї кількості.
Морква, для кого ?
Член плодоовочевої сім'ї морква можна вживати дітям (у віці 6 місяців у вигляді приготовленого пюре), підліткам та дорослим.
Його склад робить це хрусткий і смачний союзник:
- для керуйте вагою: морква ідеально підходить для перекусу або заспокоєння, коли ви повертаєтесь додому з офісу. Хрусткий, низькокалорійний, це допомагає побалувати себе легким способом. Це може допомогти при відмові від куріння, уникаючи розправи на продукти з більшою калорійністю.
- у разі холестерину, особливо за його внесок у бета-каротин (антиоксидант) та волокна. Готуючи його як винегрет, використовуйте рекомендовані в цьому контексті олії, такі як оливкова олія, ріпакова олія або навіть комбіновані олії.
- або при цукровому діабеті де він представляє один із трьох овочів, рекомендованих на день (у випадку діабету п’ять порцій фруктів та овочів діляться на 3 порції овочів та 2 порції фруктів на день).
Морква: 6 підказок балансу
Будь то у формі тертої або вареної моркви, відміряйте кількість олії або вершкового масла, яке ви додаєте, щоб ложкою зберегти її природну легкість.
Гарна дегустація
* контрольне значення. Потреби в енергії різняться залежно від віку, статі, фізичної активності та інших факторів
** Таблиця джерел Ciqual