Засновник Мюнхена робить ставку на потужне дитяче харчування
На початку цього року Сандра Перальта з Мюнхена запустила Little Leaf. За ним - витвори дитячого харчування з холодильної полиці. Мати двох дітей має багаторічний досвід у приготуванні смачних страв, і під час навчання вона заснувала власну фірму громадського харчування. Після народження другої дитини вона сама почала готувати свіже дитяче харчування. Так народилася ідея для Маленького Листочка.
“Що стосується дитячого харчування, то за останні 30 років мало що змінилося. Вперше новий процес ГЕС пропонує можливість внести свіжий імпульс у сегмент прикорму », - каже засновник. В інтерв’ю deutsche-startups.de Перальта, яка незабаром продаватиме свої продукти харчування Bayb через традиційні роздрібні магазини та власний веб-сайт, також розповідає про банки, рецепти та сировину.
Яку проблему ви хочете вирішити за допомогою Little Leaf?
Смак важливий. Якщо ми підбираємо собі їжу, ми вибираємо страви, які нам подобаються. Чому з нашими дітками має бути інакше? Дотепер у Німеччині навряд чи було альтернатив збереженим - і, отже, переважно несмачним - додатковим продуктам зі склянки або вичавленого пакетика та домашній каші. Процес ГЕС дозволяє подолати цю прогалину.
Яким чином?
Мої рецепти дитячого харчування зроблені довговічними з тиском замість тепла. Це усуває небажані мікроорганізми і одночасно зберігає поживні речовини, вітаміни і - що дуже важливо - смак.
Щотижня з’являються десятки нових стартапів, чому Little Leaf вдався?
Попит на продукцію ГЕС є. Це також показує успіх детоксикаційних соків холодного віджиму. Однак у Німеччині навряд чи є постачальники, які б могли їх обслуговувати - особливо для дитячого харчування. Що стосується дитячого харчування, то за останні 30 років мало що змінилося. Вперше новий процес ГЕС пропонує можливість внести свіжий імпульс у сегмент прикорму. З абсолютно новим продуктом. Попит на здорову та свіжу їжу зростає, все більше людей хочуть їсти свідомо - але також і їхні діти. За допомогою Little Leaf я пропоную батькам, які не встигають готувати самостійно, але не хочуть відмовлятися від звичайних келихів - це смачна альтернатива з холодильної полиці - якої раніше в Німеччині не було.
З якої нагоди виникла ідея для Маленького Листочка?
Я сама мати двох дітей. У сина я все-таки схопив класичний келих, але тоді його не влаштовував. Тоді я почав готувати для своєї дочки. Різниця у смаці мене надзвичайно вразила. Коли я вперше почув про цей інноваційний процес виготовлення їжі довговічною під тиском, ідея швидко утвердилася. Я хотів принести свіже дитяче харчування з хорошим смаком на німецькі холодильні полиці.
Чи змінилася концепція після першого спалаху думки?
Звичайно, Маленький Листок виріс з моєї першої ідеї. Я доопрацював рецепти та вдосконалив їх, працював над упаковкою та намагався створити міцну основу, основу бренду для моєї концепції - з якої вона може вирости. Так само, як невелика рослина. Однак у моєму первісному баченні представити абсолютно нове та зі смаком дитяче харчування на роздрібний ринок разом із Little Leaf мало що змінилося.
Що б ви хотіли знати до заснування?
Що все просто займає набагато більше часу, ніж ти думаєш.
Які найбільші перешкоди вам довелося подолати на шляху до започаткування бізнесу?
Що стосується їжі, особливо дитячого, в Німеччині існують дуже суворі правила. Це добре. Однак це не завжди дозволяє легко отримати сировину відповідної якості для немовлят. Тісна співпраця з Німецьким інститутом харчових технологій мені тут дуже допомогла. Пошук продюсера також виявився складнішим, ніж думали спочатку. Однак зараз я знайшов надійного партнера в Баварії, з яким я зможу виробляти кашу у відмінній якості ГЕС. Я дуже рада цьому.
Які підказки ви маєте щодо інших засновників?
Важливо зосередитись на тому, в чому ви вмієте і що вам подобається робити. Звичайно, іноді доводиться працювати в областях, які вам менш відомі. Якщо це так, вам слід звернутися за порадою до професіонала та отримати допомогу та поради ззовні. Я також можу рекомендувати уважно перевірити, яким фінансуванням ви можете скористатися. Особливо, коли у вас є інноваційний продукт, є безперечно корисні та цікаві пропозиції.
Які інструменти, які програми, яке програмне забезпечення полегшують вашу щоденну роботу?
Безумовно, мій ICalendar. Він допомагає мені самоорганізуватися, але також не пропускати жодних зустрічей моїх дітей. Обов’язково для працюючої матері.
Де буде через рік Лисичко?
За один рік ми порадували багатьох немовлят та їх мам нашою смачною кашею. Крім того, я хотів би, щоб Листячко мало економічно міцну опору і стабільно росло.
Ви вже знаєте наш #StartupTicker ? #StartupTicker щодня з блискавичною швидкістю повідомляє про німецьку стартову сцену. Не можу піти швидше!
Більше початкової речовини у стрічці новин - слідкуйте за ds у Facebook
Початкові роботи: Шукаєте новий виклик? У нашій Ринок вакансій Ви знайдете оголошення про роботу від стартапів та компаній.