Застарілі пончики зі сметаною; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Вам не потрібно складне обладнання або інгредієнти, щоб зробити дивовижне Домашні пончики! Ці старомодні пончики зі сметаною зовні злегка хрусткі, а в центрі ніжні з простим і смачним пончиковим заморожуванням.

Сметанові пончики

Я не знаю нікого, хто не слюнить над коробкою яскравих пончиків. На своїй давній роботі у мене був бос, який серйозно любив пончики. Він приносив велику коробку пампушок для офісу принаймні раз на місяць, мабуть, частина того, що зробило його таким популярним! Завжди весело спостерігати, наскільки особливими були всі в офісі зі своїми пампушками, всі вони, здається, мають своїх фаворитів.

Коли я йду в пекарню, я люблю бачити всі веселі смаки пампушок, глазурі та начинок, але кожного разу отримую один із двох своїх улюблених. кленовий батончик або старомодна пампушка зі сметани/пирога. З усіх варіантів у світі, здається, я ніколи не можу уникнути цих двох!

Цей віковий рецепт пончиків зі сметаною - абсолютна класика. Вони м’які та пастельних кольорів, і хто може протистояти морозу, в який вони занурені? Смачно! Найкраще в цих домашніх пампушках (і наскільки їх легко зробити) - це те, що вам не потрібно чекати годинами, поки вони встануть, і для їх приготування вам не потрібен спеціальний лоток для пампушок! Їх можна встановити досить швидко для вашого задоволення

Як приготувати пончики зі сметани:

Інгредієнти для домашніх пончиків - це борошно, дріжджі, сіль, мускатний горіх, цукор, масло, жовтки, сметана та олія. Приготувати старі пампушки в домашніх умовах досить просто!

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Спочатку просійте сухі інгредієнти разом. Потім з’єднайте масло і цукор. Потім додайте жовтки і дуже добре перемішайте. Нарешті, додайте по черзі сухі інгредієнти зі сметаною і закінчіть сухою сумішшю.

Давши тісту охолонути в холодильнику, розкачайте його до товщини 1 см і виріжте з тіста близько 12 пампушок за допомогою круглої формочки для печива. Збережіть отвори для пампушок і для смаження! Обсмажте їх на олії до золотистої скоринки з обох боків і один раз переверніть.

Нанесіть на нього просту глазур і насолоджуйтесь!

Чи є пончики здоровими?

На жаль, ці старомодні пончики зі сметаною - не найздоровіший варіант закуски чи сніданку. Хоча пончики бувають різних смаків і стилів, більшість цукрів мають дуже багато цукру і дуже мало корисних речовин. Найкраще зберегти ці старомодні пампушки для випадкового подарунка!

Старомодні пончики зі сметаною

Для приготування дивовижних домашніх пончиків вам не потрібне вишукане обладнання чи інгредієнти! Ці старомодні пончики зі сметаною зовні злегка хрусткі, а в центрі ніжні, прості та смачні глазурі для пончиків. .wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: Сніданок, приготування закусок: американський Час приготування: 1 година 45 хвилин Час приготування: 10 хвилин Загальний час: 1 година 55 хвилин Порції: 12 пончиків Калорії: 302 ккал

інгредієнти

Для пончиків

2 1/4 склянки пирожного борошна
1 1/2 чайної ложки розпушувача
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/2 склянки цукрового піску
2 столові ложки вершкового масла кімнатної температури
2 великих яєчних жовтка
1/2 склянки сметани
Смажена олія

Для обмерзання

3 1/2 склянки цукрової пудри, просіяної
1 1/2 чайної ложки кукурудзяного сиропу
1/4 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
1/3 склянки гарячої води

посібник

Змішайте та збережіть інгредієнти глазурі.
У невелику миску просіяти пиріг, борошно, розпушувач, сіль і мускатний горіх.
У великій мисці змішайте масло і цукор разом, поки добре не змішаються (текстура буде зернистою).
Додайте жовтки і добре перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти трьома порціями, чергуючи зі сметаною і, нарешті, з борошном.
Оберніть тісто поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.
Коли тісто майже охолоне, приготуйте глазур, змішавши всі інгредієнти разом у великій неглибокій мисці.
Дістати тісто з холодильника і викласти його на посипану борошном поверхню товщиною близько 1 см.
Скористайтеся формою для пончиків (або двома круглими формочками для печива), щоб нарізати якомога більше пончиків. Вам має бути близько 12.
Налийте близько 2 дюймів ріпакової олії в каструлю з товстим дном. Нагріти масло до 325 ° F. Смажте пампушки 2-3 за раз, обережно, щоб не переповнити горщик.
Смажте приблизно по 2 хвилини з кожного боку, стежачи, щоб не пригоріли. Віднесіть їх на тарілку з паперовими рушниками, щоб вбрався жир.
Покладіть дротяну полицю для охолодження на лоток із листового металу. Занурте пампушки в глазур, накрийте з кожного боку і поставте на решітку. Дайте постояти 15-20 хвилин, поки глазур не закінчиться.
Пончики найкраще подавати відразу, але ви можете зберігати їх у герметичній тарі при кімнатній температурі кілька днів.

Зауваження

Для більших/менших пончиків використовуйте ножі різного розміру. Пристосований для управління жаром

харчування

* Спочатку я поділився цим рецептом у липні 2014 року. Оновлено в липні 2018 року.