Застілля вегетаріанське; Керівництво з діабету
Вегетаріанська дієта є здоровою і порівняно низькокалорійною, і все одно задовольняє вас, оскільки вона містить багато клітковини. Побалуйте себе стрункими нашими рецептами!
Існує кілька моментів на користь вегетаріанської дієти навіть для діабетиків: Багато рослинних продуктів є дуже корисними, оскільки містять багато клітковини, вітамінів та мінералів. Крім того, фрукти, овочі та бобові мають низьку ефективність цукру в крові. Рослинні білки надають менше навантаження на нирки, ніж тваринні білки. Якщо сильносолене, в’ялене м’ясо вилучити з меню, високий кров’яний тиск іноді навіть регулюється вниз.
При правильному поєднанні їжі, наприклад, якщо ви використовуєте багато свіжих зелених овочів, ви можете отримати достатню кількість поживних речовин навіть без м’яса та ковбаси. Якщо ви також хочете відмовитися від яєць (лакто-вегетаріанська їжа), вам слід забезпечити достатній запас йоду та заліза. Суворо вегетаріанська дієта без молочних продуктів та яєць (веганська дієта) є проблематичною - не тільки для діабетиків - оскільки вона може легко призвести до нестачі важливих поживних речовин. Якщо ви діабетик і хочете постійно змінювати свій раціон, вам слід заздалегідь звернутися за порадою до свого діабетолога.
Якщо ви хочете продовжувати їсти м’ясо, заради здоров’я вам слід вводити у меню вегетаріанський рецепт принаймні два-три рази на тиждень. Як пропозицію, ми зібрали для вас кілька смачних рецептів з овочами, які ідеально підходять для основного прийому їжі.