Затримайте діаліз або трансплантацію нирки завдяки цьому
Дієта Для людей з хронічними захворюваннями нирок зниження споживання солі та білків допомагає запобігти зниженню функції нирок.
Серцево-судинні захворювання. Артеріальна гіпертензія. Надмірна вага. Хронічна хвороба нирок. Так багато недуг, яких можна або уникнути, або полегшити за допомогою відповідної, здорової та збалансованої дієти. Для пацієнтів з хронічними захворюваннями нирок, такими як ниркова недостатність або камені в нирках, дієта є навіть невід’ємною частиною лікування.
Хронічна хвороба нирок вражає 7-10% населення. Нирки відіграють важливу роль у функціонуванні нашого організму. Вони евакуюють усі відходи метаболізму, які потрапляють у кров. При нирковій недостатності нирка поступово вже не в змозі належним чином виводити з їжі сіль, калій і фосфор.
Крім того, при несправності машини пацієнт повинен негайно звернутися до фахівця з ниркових захворювань, нефролога. “Дієта відіграє важливу роль у полегшенні хворих нирок. Обмежуючи споживання солі та білка, пацієнт може обмежити прогресування захворювання та відкласти потребу в діалізі або трансплантації на кілька років. Що стосується каменів у нирках, відповідна дієта та хороше зволоження також можуть запобігти їх повторному розвитку. Загалом, ми радше рекомендуємо середземноморську дієту, багату фруктами та овочами, з внеском оливкової олії і, звичайно, з низьким вмістом білка та солі (точніше натрію) », - пояснює професор Даніель Тета, головний лікар Нефрологічний відділ лікарні Сіон та професор кафедри нефрології Університету Лозани.
Спеціальна дієта
Пацієнти з хронічними захворюваннями нирок можуть звертатися до дієтолога як самостійно, так і в лікарні, консультації відшкодовуються медичним страхуванням за призначенням лікаря. "Пацієнт та дієтолог спільно працюють над визначенням" спеціальної "дієти.
Він враховує особистість людини, її переконання, смаки, спосіб їжі. Вона не збирається все засмучувати. Дієтолог інформує пацієнта та надає йому інструменти та стратегії для адаптації його дієти відповідно до його патології ”, - зазначає Лорелла Сіутто, керівник дієтолога Центру лікарні Вале Роман.
Пацієнту буде запропонована дієта з низьким вмістом солі та білків. “У наших західних суспільствах ми, як правило, їмо занадто багато солі та занадто багато м’яса, що сприяє захворюванню нирок та високому кров’яному тиску. Ми споживаємо в середньому від 9 до 12 грамів солі на день. Нам краще скористатися 5-6 грамами на день, або рівною чайною ложкою ", пояснює професор Тета. Ця сума також рекомендується для всього населення.
Зменшити сіль
"При нирковій недостатності важливо зменшити споживання білка, щоб не перевантажувати нирки", - говорить професор Тета. "У цьому контексті консультація з дієтологом дозволить пацієнтові задовольнити свої калорійні потреби та уникнути втрати ваги та м'язової маси, що часто зустрічається при хронічних захворюваннях нирок", пояснює Лорелла Сіутто.
Це також нагадує нам, що сіль прихована у багатьох продуктах, таких як хліб, хлібобулочні вироби, холодне м’ясо, сушене м’ясо, сири, соляні вироби тощо.
Зменшення споживання солі може здатися важким. Багато пацієнтів дивуються. Вони задаються питанням, чи не стане їжа м’якою. "Це правда, що це може здатися важким і обмежувальним. Насправді важливо поступово зменшувати кількість солі день за днем, тиждень за тижнем. Людина поступово адаптується і відновлює смак їжі. Загалом, пацієнти дивуються, що їм не складно їсти менше солі », - пояснює Лорелла Сіутто, додаючи, що ми не призначені для того, щоб їсти стільки солі.
Вона рекомендує готувати свіжі продукти без солі та додавати їх безпосередньо на тарілку, якщо це необхідно. Є й інші хитрощі, як використання спецій або ароматних трав, додавання часнику або цибулі для покращення смаку страв. Нарешті, відмінна новина, зусилля окупляться.
«Відповідна дієта особливо ефективна. З одного боку, наукові дослідження це доводять. З іншого боку, досвід роботи з пацієнтами показує конкретні та вимірювані ефекти дієти, оптимізованої для нирок ", - робить висновок професор Тета.
Запобігання високого кров’яного тиску за допомогою дієти
За оцінками Швейцарії, кожен четвертий дорослий страждає на занадто високий кров'яний тиск, повідомляє Швейцарський фонд серця. Хоча високий кров'яний тиск часто залишається непоміченим, він все ж може мати серйозні наслідки, такі як інфаркт міокарда або навіть інсульт.
Дієта відіграє певну роль у профілактиці цих захворювань. "Доцільно віддавати перевагу збалансованому харчуванню, багатому фруктами та овочами, обмежити споживання дієтичної солі (5-6 г на день), насичених жирів та білків", - зазначає професор Даніель Тета, головний лікар відділення нефрології лікарні Сіона.
Рекомендована середземноморська дієта. Він також запрошує вас споживати, зокрема, оливкову олію, багату корисними жирами. Крім цього, бажано регулярно рухатися. Людям із зайвою вагою втрата кількох кілограмів вже може допомогти знизити високий кров'яний тиск.