Зауербратен з червоною капустою та картоплею Кн; deln
1. Замочіть телячі щічки в бальзамічному оцтовому маринаді на 2 дні заздалегідь.
2. Розігріти олію, обсмажити в ньому телячі щічки, додати овочі і смажити разом з ними. Додайте томатну пасту і деглазуйте піно нуар. Нехай воно зменшується, поки червоне вино не загусне, а потім залийте коричневим телячим бульйоном (бульйоном) і додайте бадьян, корицю, гвоздику та кілька ялівцевих ягід. Тушкуйте телячі щічки на повільному вогні накритою каструлею приблизно 1,5 години до м’якості.
3. Червону капусту очистіть і четвертуйте, виріжте плодоніжку і наріжте дрібною соломкою. Наріжте дрібно кубиками цибулю і пасеруйте на гусячому салі до напівпрозорості. Додайте червонокачанну капусту і тушкуйте 5 хвилин. Приправте сіллю, перцем, желе зі смородини, лавровим листям, деякими ягодами ялівцю та овочевим бульйоном, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.
4. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими кубиками. Додайте їх до червонокачанної капусти і варіть ще 10 хвилин. Змішайте кукурудзяний крохмаль MONDAMIN з малиновим оцтом, змішайте з червонокачанною капустою, перемішайте і коротко доведіть до кипіння.
Зображення бюлетеня рецептів жінок
Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.
5. Приготуйте картопляні вареники PFANNI відповідно до інструкцій на упаковці.
6. Вийміть телячі щічки з соусу, а потім процідіть їх. Зменште соус приблизно до 600 мл, а потім приправте бальзамічним оцтом.
7. Нарешті додайте до соусу пару родзинок і зв’яжіть до потрібної консистенції згущувачем соусу MONDAMIN для темних соусів, додайте щоки і подавайте до столу.
Порада 1. Якщо ви дуже легко встановите воду для відвару, ви зможете підтримувати пельмені у воді, не перегріваючи.
Порада 2: Наповніть пельмені грінками, мигдалем, каштанами або грибами. Або обваляйте їх у свіжозрізаній траві. Це надає вам ще більше бадьорості та свіжості.