Завдяки дієті GAPS ™ кишечник і психіка впливають на мережу жіночого здоров’я - посібник для

Зміст статті

  • Вступ
    • Розвиток дієти GAPS
      • Основи дієти GAPS
    • Особливості дієти GAPS
      • Відмінності від дієт, які на перший погляд здаються схожими
    • Хто може отримати вигоду від GAPS
    • Впровадження дієти GAPS
      • Крок за кроком до дієти GAPS
    • Тривалість дієти GAPS
      • Які будівельні блоки дієти особливо необхідні для лікування
      • Як професіонали та діти шкільного віку можуть дотримуватися цієї дієти
    • Додаткові заходи збільшують успіх дієти GAPS
    • Забронюйте рекомендації щодо дієти GAPS
    • Де знайти терапевта GAPS
    • Про автора
    • Коментарі до статті

    Дієта GAPS заснована на вживанні натуральної їжі, м’ясних бульйонів та ферментованих продуктів. Це сприяє здоров’ю кишечника та лікує психологічні та психічні ушкодження.

    gaps
    Той від російсько-англійського невролога Лікар. Наташа Кемпбелл-Макбрайд Винайдене в 2004 році слово GAPS є абревіатурою терміна "синдром кишечника та психології/фізіології" та описує розлади травного тракту та їх вплив на душу (психіку) та тіло.

    Грецький лікар вже має ці зв’язки Гіппократ Відомий понад 2000 років тому. Йому приписується речення "Смерть сидить у кишечнику". Найтоксичніші продукти метаболізму, що виникають в кишечнику через недостатню роботу травної системи, можуть не тільки завдати фізичних збитків, але й значно погіршити роботу мозку та його діяльності.

    Коли ми говоримо про GAPS, ми зазвичай маємо на увазі так звану дієту GAPS. Однак GAPS передбачає повну зміну способу життя, до якої я повернусь пізніше.

    Розвиток дієти GAPS

    лікар. Наташа Кемпбелл-Макбрайд Через його власний досвід із чотирирічним, сильно аутистичним сином, вона відчула себе змушеною шукати методи лікування поза традиційною медициною. Вона вивчала харчові науки і, отримавши нові знання та невтомний потяг до досліджень та експериментів, вирішила знайти способи вилікувати сина.

    Основи дієти GAPS

    Дієта GAPS - це не зовсім нещодавно розроблена форма харчування, але в основі лежать дві різні форми харчування:

    1. Спеціальна вуглеводна дієта за доктором Хаасом

    завдяки

    Перш за все SCD (специфічна вуглеводна дієта) або спеціальна вуглеводна дієта згідно з докторами. Хаас (описаний Елейн Готтшалл в книзі "Дієта при хворобі Крона та виразковому коліті") за основу. Ця дієта харчується лише натуральною їжею, а не промисловою їжею: переважно овочами, фруктами, м’ясом, рибою, яйцями, медом, горіхами, насінням, певними видами сиру та домашнім йогуртом.

    Це був тип дієти, який доктор. Наташа Кемпбелл Макбрайд почала годувати сина, якому у 4 роки поставили діагноз тяжкий аутизм.

    Рекомендація SCD щодо наступних захворювань

    Дієта від SCD зазвичай використовується з хорошими результатами при захворюваннях травного тракту, таких як хвороба Крона, виразковий коліт, целіакія, синдром подразненого кишечника, дивертикуліт та муковісцидоз.

    Його застосування також рекомендується при захворюваннях, які на перший погляд, здається, не мають нічого спільного з кишечником, і все ж можуть бути покращені спеціальною вуглеводною дієтою, наприклад, порушення психіки, а також аутизм.

    2. Знахідки Американський стоматолог Dr. Вестон А. Прайс

    Він здійснив кілька дослідницьких поїздок до різних народів світу, щоб дізнатись більше про їхнє здоров'я зубів та взаємозв'язок між різними дієтами та станом зубів.

    Ось як доктор. Ціна i.a. важливість природного харчування не тільки для здоров’я зубів, але й для загального стану здоров’я.

    Традиційні етнічні групи знали важливість певної їжі для людей, які перебувають у особливих ситуаціях, напр. B. для жінок, які бажали завагітніти, вагітних та жінок, що годують груддю, немовлят та дітей ясельного віку, а також для всіх інших вікових груп та їх потреб.

    Ці продукти були доступні навіть у найнеприємніших умовах, оскільки вони забезпечували виживання цих народів.

    Ці знання передавалися протягом багатьох поколінь. Незважаючи на різницю в умовах життя, були й деякі подібності.

    Подібність у харчуванні різних етнічних груп

    дієті

    Ось неповний перелік деяких важливих факторів:

    • Значення тваринних жирів було для всіх народів, яких доктор. Цінавідвіданий, відомий.
    • Люди також знали про користь ферментованих продуктів для здоров’я - напр. Б. кисломолочні продукти, такі як домашній йогурт та кефір, інші напої (наприклад, комбуча, квас), квашена капуста та інші овочі до риби та м’яса.
    • Важливість м’ясних та кісткових бульйонів, які забезпечують життєво важливі будівельні блоки для відновлення пошкодженої кишки.
    • Загалом, багато акценту було зроблено на виробничих процесах, які сьогодні здаються нам громіздкими, які гарантують сумісність та доступність поживних речовин у їжі.

    лікар. Наташа Кемпбелл-Макбрайд експериментував з цими харчовими основами і розробляв їх із дієти з ССЗ (див. 1.) та висновків доктора. Вестон А. Прайс (див. 2.) дієта GAPS, яка включає всі згадані продукти.

    Особливості дієти GAPS

    В принципі, в дієті GAPS використовуються лише натуральні продукти, а не промислові продукти.

    Переробка на бульйони, ферментовані тощо відбувається вдома, а не промислово, і відповідно до чітких вказівок.

    У GAPS, як правило, уникають використання всіх складних цукрів, включаючи крохмалі, принаймні протягом 2 років, оскільки пошкоджена слизова оболонка кишечника може перетравлювати їх не повністю, а наслідком може бути пошкодження при споживанні.

    Відмінності від дієт, які на перший погляд здаються схожими

    • Цільнозернові зернові продукти часто відіграють головну роль у так званих цілісних продуктах, як і сирі овочі.
      На GAPS зерно є абсолютно табу, сирі овочі вводяться дуже повільно, залежно від їх толерантності.
    • Дієта кам’яного віку або палео, як і GAPS, уникає круп і продуктів, багатих крохмалем, але молочні продукти там також зазвичай розглядаються дуже критично. Дієта GAPS однозначно включає в репертуар топлене масло, вершкове масло, квашені вершки, домашній йогурт та кефір.

    Відмінності між Paleo, SCD та GAPS частково досить незначні. Однак дієта GAPS підкреслює більшість традиційних методів виробництва. Отже z. B. Бульйони та ферментовані продукти підкреслюються не лише як можливі компоненти, але як дуже важливі основи плану харчування.

    Хто може отримати вигоду від GAPS

    • Люди з кишковими розладами: синдром подразненого кишечника, непереносимість їжі, хронічне запальне захворювання кишечника та широке поле синдрому негерметичної кишки
    • Люди з психічними розладами, такими як аутизм, шизофренія, AD (H) D тощо.
    • Люди з усіма захворюваннями, при яких у розвитку захворювання бере участь не оптимально функціонуюча кишка: алергія, аутоімунні події, нестача енергії, сприйнятливість до інфекції, нестача поживних речовин та багато іншого.

    Впровадження дієти GAPS

    Дієта GAPS включає 6-етапну вступну фазу (також відому як вступ) та так звану "повноцінну дієту GAPS".

    дієті

    Вступна дієта (вступ) починається на першому етапі з дуже малою кількістю продуктів - основу складають м’ясні бульйони з добре звареними овочами і трохи соку ферментованих овочів - і на кожному етапі додаються додаткові продукти.

    Вся справа, звичайно, заснована на сумісності. Необхідно враховувати індивідуальні алергії та чутливість (тести IgG та IgG4 не беруться до уваги).

    У разі помітних реакцій непереносимості насамперед уникайте їжі, яка викликає проблему, і спробуйте ще раз через кілька тижнів.

    Якщо є підозра на справжню алергію, можна зробити простий шкірний тест, щоб зробити реакції видимими. У випадку відомої анафілаксії, цих продуктів, звичайно, уникають.

    В основному дієта GAPS вимагає чіткого планування, оскільки деякі продукти повинні готуватися за кілька днів або тижнів заздалегідь (наприклад, шляхом бродіння).

    Крім того, користувач GAPS не може відмовлятися від готових страв, оскільки практично все готується і готується власноруч.

    Будь ласка, не застосовуйте дієту GAPS на одну ніч, якщо у вашому репертуарі вже є багато спеціальних форм підготовки.

    Крок за кроком до дієти GAPS

    1. завдяки
      Дізнайтеся, як ферментувати напр. B. Квашена капуста та інші овочі, а також молочні продукти.
    2. Зварити перші яловичі бульйони, які ви також можете заморозити - але ніколи не використовуйте мікрохвильовку для приготування їжі або розморожування!
    3. Знайдіть джерела продуктів, сумісних з GAPS. Не кожен має фінансові можливості, напр. Б. купувати м’ясо та все необхідне в органічній якості. Хороше джерело: сільські м’ясники, де ще пасуть пасовищну худобу.

    У таких малих підприємствах іноді існує можливість z. Б. робити смажену та інші ковбаси без хімічних добавок.

    1. Використовуйте лише нешкідливу косметику, засоби по догляду та засоби для чищення, виготовлені з натуральних речовин.
    2. Покладіть маленьку Поставка замочених і сушених горіхів закрита.
    3. Навчіться готувати і готувати їжу заздалегідь, тому що в GAPS практично немає використання готових продуктів, навіть хліба.

    Тривалість дієти GAPS

    Рекомендується дотримуватися дієти GAPS протягом 2 років, а потім поступово знову вводити крохмалисті продукти та інші раніше заборонені продукти. Для цього також є спеціальні рекомендації, що є найкращим варіантом дій.

    Які будівельні блоки дієти особливо необхідні для лікування

    Вступ особливо добре заспокоює синдром роздратованого кишечника та діарею - одним із головних засобів проти цього є саморобний м’ясні бульйони з високим вмістом амінокислот та містяться в них тваринні жири. Лікар. Наташа розглядає їх як незамінний будівельний матеріал для здорових клітин організму та найважливіших “інгредієнтів” для стабільної імунної системи.

    Споживання ферментовані продукти є наріжним каменем дієти GAPS.

    Як професіонали та діти шкільного віку можуть дотримуватися цієї дієти

    Найбільшим викликом є ​​дотримання дієти GAPS у дитячих садочках та школярах. Обговорення з вихователями та школою важливе для обговорення найкращого напрямку дій. На додаток до основних страв, діти повинні мати на вибір делікатеси, що відповідають стандартам GAPS, що полегшує їм їжу «по-іншому», ніж їхні однолітки.

    Дорослі професіонали можуть легко взяти з собою суп чи інший прийом їжі GAPS або в термосі, або, якщо можливо, зігріти їх на роботі - Однак мікрохвильовка в основному і завжди є табу!

    Додаткові заходи збільшують успіх дієти GAPS

    завдяки
    Як зазначалося раніше, GAPS - це не просто дієта, це повна зміна способу життя.

    Забронюйте рекомендації щодо дієти GAPS

    Ці перші дві книги є важливими для проведення дієти GAPS:

    Де знайти терапевта GAPS

    Ви можете знайти терапевтів у всьому світі через сторінку дієти GAPS, але, на жаль, жодної в Німеччині. На даний момент лише автор статті використовує цей метод у Німеччині.

    Ви знайдете додаткову важливу інформацію та посилання на форумі GAPS

    Зображення походять з нашого власного фонду або були завантажені безкоштовно з pixabay.

    Про автора

    Дамаріс Пфайффер-Беме є друге покоління HP, дружина, мати 3 дітей та 7 онуків. Харчування було важливою темою з дитинства, і вона багато чого перевірила сама (від веганської до цільної їжі тощо до GAPS). Її турбота: Надати людям, особливо молодим сім'ям, інформацію та інструменти для прийняття відповідальних рішень, що визначаються самовпевненістю щодо здоров'я.

    Дамаріс Пфайффер-Беме
    Heilpraktikerin, cert. Терапевт GAPS ™
    Практика для профілактики та натуропатичного лікування
    Нове поселення 6
    35080 Бад-Ендбах
    Тел. + (49) 2776 911918
    Факс: + (49) 2776 911919
    [email protected]
    http://praxispraevention.de/

    Ви зацікавлені або вже досвідчені з дієтою GAPS? Потім напишіть коментар!