Завжди спочатку виключайте співбесіду з целіакією. Kölnische Rundschau
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Мертві та поранені: 51-річний мчить по пішохідній зоні в Трірі на позашляховику
співбесіда: Завжди спочатку виключайте целіакію
Пане Хольтмайєр, лише 0,5 відсотка німців страждають на непереносимість глютену, тобто целіакію. Чому багато людей досі недовіряють виробам із пшениці?
Останнім часом у ЗМІ висвітлюється багато інформації про харчову непереносимість, таку як непереносимість лактози та глютену та можливі нездужання. Багато пацієнтів з неспецифічними симптомами, такими як метеоризм і спазми в животі, відчувають, що цим займаються.
Яку пораду ви даєте пацієнтам, які вважають, що погано переносять хліб?
Ні в якому разі не можна просто обійтися без пшеничних продуктів. Безглютенова дієта не приносить шкоди, але будь-хто, хто підозрює, що має непереносимість пшениці, повинен спочатку виключити целіакію. Тільки тоді слід спробувати безглютенову дієту. В іншому випадку целіакію більше не можна виявити пізніше під час дієти.
Які види зерна містять особливо велику кількість клейковини?
Пшениця, спельта, жито та ячмінь містять багато клейковини. Клейковина також відома як клейковина, оскільки робить тісто еластичним. Клейковина також використовується в готових продуктах, фруктових йогуртах або ковбасах, тому дієта без глютену є дуже складною.
Що ускладнює діагностику чутливості пшениці?
Симптоми, пов'язані з діагнозом синдрому подразненого кишечника, целіакії та чутливості пшениці, можуть бути однаковими. Хоча целіакію можна надійно виявити в крові та тонкому кишечнику, як синдром подразненого кишечника, так і чутливість пшениці є діагнозом виключення. Перш ніж дозволити діагноз чутливості пшениці, попередньо слід виключити інші захворювання. Діагноз грунтується виключно на твердженнях пацієнта про те, що він почувається краще на дієті без пшениці.
Як целіакія може вплинути на гірше?
Імунна система помилково активується глютеном таким чином, що вона спрямована проти власної тканини і руйнує ворсинки кишечника. Згодом може спостерігатися постійне запалення слизової оболонки тонкої кишки з сильним проносом. На щастя, у більшості пацієнтів сьогодні розвивається якась легка форма целіакії, але її часто нехтують. Ось чому так важливо, щоб перед початком безглютенової дієти целіакія завжди враховувалась і виключалась.