Заздалегідь нарізані фрукти та овочі, устриці ... 8 речей, які слід виключити зі свого раціону, на думку експерта
Йоганна Геберт
Білл Марлер - американський юрист, який спеціалізується на харчових отруєннях. Ось вісім речей, які він сам заборонив їсти.
Опубліковано 07.02.2019 17:00
Часто кажуть, що шевці - найгірше взуті. Це не так з Біллом Марлером, американським юристом, який спеціалізується на харчових отруєннях. Знаючи, як свій долонь, про такі епідемії, як сальмонельоз, він просто вирішив заборонити з раціону деякі продукти, тверді чи рідкі. Експерт перераховує ці потенційно небезпечні продукти в інтерв’ю BottomLineInc.
Їжа, яка не готується
Перш за все, за словами Білла Марлера, ви повинні бути пильними щодо певних продуктів, які не готуються. Особливо це стосується борошна, яке на перший погляд не видається небезпечним. Проте з 2015 по 2016 рік щонайменше 63 людини в 24 штатах США перенесли інфекцію бактеріями кишкової палички після прийому сирого борошна. Іноді ризик присутній навіть без його поглинання. Насправді, не миючи руки після замішування тіста, наприклад, роблячи печиво, бактерії кишкової палички можуть поширюватися.
Друга сира їжа, якої слід остерігатися: устриці. За словами Білла Марлера, харчові отруєння морепродуктами зростають. Під питанням, глобальне потепління. У міру нагрівання води мікроби розмножуються і потрапляють у наш шлунок. Сире м’ясо також може бути середовищем для розмноження бактерій. Білл Марлер радить готувати м’ясо до температури близько 70 градусів Цельсія, щоб убити його. Нарешті, навіть якщо ризик захворіти після вживання сирого яйця нижчий, це все одно можливо.
Попередньо нарізані фрукти та овочі, модні, але ризиковані
Вони вже кілька років вторгаються на полиці наших супермаркетів. Попередньо нарізані фрукти та овочі можуть бути небезпечними. Сам Білл Марлер каже, що вони уникають їх "як чуми". Хоча вони корисні, ними займається набагато більше людей, ніж цілими фруктами чи овочами. Отже, це збільшує ризик розвитку бактерій. Крім того, за останні двадцять років епідемії, викликані пагонами, напрочуд набули широкого поширення, зафіксовано понад тридцять цвітіння бактерій, переважно сальмонельозу та кишкової палички.
Також зверніть увагу на те, що ви п'єте
Не те, що ви їсте, може спричинити харчове отруєння. Що ми теж п'ємо. Почнемо з життєво важливого продукту: води. Коли він не фільтрується, він може захворіти, навіть якщо він надходить із чистого джерела. Нефільтрована вода може містити екскременти тварин і поширювати лямблію, паразита, який викликає у людей блювоту та діарею.
Також можна заразитися гепатитом А, якщо вода не лікується. У Каліфорнії в 2017 році від цього померло близько 20 людей. Нарешті, остання порада: уникайте вживання непастеризованого молока або соку. Хоча багато хто вважає пастеризацію зменшенням харчової цінності, Білл Марлер вважає, що вона не небезпечна. Однак, можливо, не пастеризуючи, з ризиком зараження бактеріями, вірусами або навіть паразитами.
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку