Збагачуючи продукти проти недоїдання - CERIN

Час читання: 1 хвилина

проти

Дата публікації: 16 березня 2016 р./Дата оновлення: 08 серпня 2019 р

Хоча недоїдання є частим явищем у людей похилого віку, раннє вживання їжі виявилося ефективним для його зупинки.

Morilla-Herrera JC та ін. J Nutr Health Aging 2015.

Хоча недоїдання є частим явищем у людей похилого віку, раннє вживання їжі виявилося ефективним для його зупинки.

Читайте також у Nutri-doc n ° 119.
Хоча недоїдання є частим явищем у людей похилого віку, раннє вживання їжі виявилося ефективним для його зупинки.

Пероральні харчові добавки часто використовуються. Ефективність дієтичного втручання лише з точки зору їжі та меню була проаналізована за допомогою огляду літератури, що включає 7 досліджень майже 600 суб'єктів віком від 65 років: 46,9% проживають вдома, 30, 4% госпіталізують та 22,6% в установах.

Харчове втручання тривало в середньому 6 місяців. Він складався або зі стратегії збагачення їжі (шляхом додавання інгредієнтів, щільних за калоріями та білками в страви та/або додаткових збагачених самих закусок), що може призвести до збільшення порцій, або шляхом ущільнення їжі. Споживання енергії та білків з обслуговуванням або навіть зменшенням порцій.

Обидва методи покращили споживання калорій і білка. Незважаючи на неоднорідність аналізованих досліджень, використовувані методології, які можна було б вдосконалити, та відсутність довгострокових результатів, дієтичне втручання через низьку вартість та хороші результати залишається рекомендованим для профілактики та управління втратою ваги у літніх людей.

Методи ущільнення з підтримкою або навіть зменшенням порцій здаються найбільш доцільними, оскільки зменшення кількості вживаних речовин є однією з перших ознак недоїдання.