Збалансована дієта для живлення мозку та зменшення
Дієта розуму вважається найкращою у світі для пам’яті. Ключі до цієї нової дієтичної моделі для живлення та підтримки нейронів.
Станом на 2016 рік дієта Mind посідала перше місце у світі за рівнем захисту мозку, згідно з рейтингом американського журналу "US News & World Report". На початку 2017 року він додав до свого списку перше місце з точки зору «легкості слідування» та піднявся на трибуну рекомендацій щодо дієти, які потрібно прийняти для ідеального здоров'я. Отже, хто це за обдарований нейроелемент, який є в заголовках через Атлантику?
Що таке дієта Mind?
Ідеальна “здорова” їжа для мозку. Пам’ятайте, це ініціали «Середземноморської тире» щодо нейродегенеративної затримки. Що означає "дієта Середземноморська тире для затримки когнітивного спаду". На практиці він поєднує принципи середземноморської дієти, гіперпротекторної для серця та дієти Даша, яка в сьомий рік поспіль у січні 2017 року проголошена найкращою дієтою для здоров’я у світі. Спочатку розроблена доктором Мартою Клер Морріс, епідеміологом Rush Університетський медичний центр (Чикаго) для запобігання хворобі Альцгеймера забезпечує максимальну кількість захисних нейронієнтів у будь-якому віці.
Які основні принципи?
"Ми віддаємо перевагу дев'яти групам продуктів, які захищають мозок: зелені листові овочі (салати, капустяна капуста. ), інші овочі (зелена квасоля, артишоки, кабачки. ), оливкова олія, олійні культури (фундук, мигдаль, волоські горіхи.), риба, ягоди (полуниця, чорниця, малина.), бобові (сочевиця, квасоля.), птиця, Цільного зерна (овес, рис, ячмінь, гречка. ). І в напої. трохи води! », Деталі Рафаель Груман. Обмежуємо червоне м’ясо, масло і маргарин, сир. Ми уникаємо смаженої їжі, високообробленої промислової їжі: готові страви низького класу, салати з надто великою кількістю добавок, сурімі, зневоднений суп, бульйони кубиками, ліофілізовані страви. Ми також уникаємо їжі швидкого харчування (гамбургер, фрі та газована вода), промислових плавлених сирів, солодощів у всіх їх видах.
Робить це розумнішим?
Точніше, він забезпечує мозок «паливом» та матеріалами, що забезпечують його конструкцію та захист. Що попередити збої через поганий запас, що призводить до втрат пам’яті, зниження настороженості, поведінкових проблем. «Мозок становить 2% ваги тіла, але споживає 25% щоденного споживання, зазначає Рафаель Груман. Він має високі потреби у вуглеводах, білках та хороших жирних кислотах (особливо омега-3 антидепресія). Йому потрібні антиоксиданти, які борються з мікрозапаленнями, за які відповідаєІнсульт (цереброваскулярна катастрофа). »Нарешті, мозок любить поліфеноли (антиоксиданти), які перешкоджають окисленню клітин, борючись проти вільних радикалів.
Чи бореться він зі стресом?
Ми знаємо, що a відсутність омега-3, волокна, певні поліфеноли або a кишкова флора порушений полегшує депресію та розлади настрою. "Дієта розуму забезпечує волокна для мікробіоти (кишкової флори) та амінокислоти, які дозволяють конституювати наші нейромедіатори, ці маленькі молекули, які передають інформацію від нейрона до нейрона", - пояснює Рафаел Груман. Наприклад, серотонін та дофамін, що сприяють гарному настрою та мотивації. "
Чи легко за цим стежити?
Так: немає необхідності зважувати їжу. Ще одна перевага: ми їмо стільки, скільки голод цього вимагає, а інгредієнти легко знайти. “За межами будинку теж не проблема: просто уникайте смаженої їжі, солодких напоїв та десертів, таких як випічка та морозиво. », - додає експерт. Опівдні, бутерброд із цільнозернового хліба з сирими овочами та тунцем або куркою, суп, плюс шматок фруктів та води, це дуже «розум»!
Які найважливіші поради?
Психічний занепад (Хвороба Альцгеймера чи ні) знижується у людей, які їдять листяні зелені овочі принаймні раз на день. “Якщо ви не їсте шпинат, салат. настав час розпочати роботу », - наполягає Рафаель Груман. Цей розумовий спад вже сповільнюється у тих, хто споживає дві порції зелених (нелистяних) овочів на день. Тож хай живе зелена квасоля, кабачки та перець! “Багато досліджень вказують на це споживання ягід (червоних або чорних), риби, оливкова олія. захищає від розладів мозку. Тому необхідна глобальна харчова гармонія, не зосереджуючись на тому чи іншому чудодійному інгредієнті », - підсумовує Рафаель Груман.