Збалансована дієта, ефективний 5-кольоровий логотип - Top Santé
Поінформовані листівкою та харчовим логотипом, споживачі змінюють свою купівельну поведінку.
5-кольоровий логотип був би ефективним у зміні купівельної поведінки споживачів, згідно з результатами a дослідження, опубліковане в медичному журналі International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Цей 5-кольоровий код використовується для відображення харчової оцінки (хорошої чи поганої) для продуктів, що продаються в супермаркетах та середніх магазинах. Його ефективність примножується, якщо до нього додається листівка.
Дослідники дослідницької групи з питань харчової епідеміології у лікарні Авіцен у Франції провели експеримент з 901 споживачем в експериментальних магазинах. Учасники продовжували робити покупки так, ніби вони перебувають у своєму звичайному магазині.
Експериментальні магазини були розроблені для аналізу купівельної поведінки споживачів та ефективності 5-кольорового харчового коду. Логотип 5-C відображався на всіх продуктах із 3 відділів: сухі сніданки, солодке та закусочне печиво.
Під час експерименту волонтери брали участь у 3 типах ситуацій:
Вчені спостерігали за поведінкою 301 суб'єкта за відсутності харчового логотипу, але лише за традиційною інформацією від виробника - про 300 осіб із продуктами, маркованими системою 5-С.
300 добровольців здійснювали покупки продуктами, маркованими системою 5-С, але на вході в магазин отримали листівку з поясненням харчового логотипу та його використання для вибору продуктів, що продаються.
Логотип, що супроводжується ефективною брошурою для зміни вибору
Результати дослідження показали, що ситуація, пов’язана з 5-С та інформаційною листівкою, пов’язана з кошиком кращої харчової якості для солодкого печива. З іншого боку, немає суттєвої різниці для інших видів продукції.
Дослідники виявили, що завдяки цій інформації споживачі купували більше продуктів багатий клітковиною і слабший у цукру та солі.
Під час цього досвіду учасники сказали, що пам’ятали, що бачили логотип на полиці, коли читали листівку. Більшість (90%) суб'єктів у групі логотип + флаєри заявили, що цей логотип легко зрозумілий.
"Наше дослідження виявляє хорошу здатність запам'ятовувати логотип та сприятливий вплив на певні групи продуктів харчування (за умови відповідного спілкування), незважаючи на унікальний вплив логотипу та обмежену статистичну потужність дослідження", підсумовує д-р Шанталь Джулія, викладач університету - лікар лікарської практики - університет Париж 13 - лікарня Авіценна.