Збалансоване харчування, як замінити сіль у рибі

замінити

Важливо бути обережним щодо споживання солі, але ви не завжди знаєте, як її замінити. Флоріан Коасн, шеф-кухар Нанта в шеф-кухарі "Ательє", дає нам поради щодо заміни солі в рибних стравах .

"Перевага морепродуктів полягає в тому, що вони вже соляться", - зазначає Флоріан Коасне. Маленька щіпка каррі, шафрану, насіння коріандру, посипані перед приготуванням, додадуть вашій рибі найчарівніший аромат. Ви також можете спробувати аромати анісу із зірчастим анісом. І природно, що розмарин та лавровий лист - це завжди безпечні цінності.

Як бачите, сіль не є необхідною в кулінарії. Трави, спеції. замінники легіону. Мета гри - випробувати їх і знайти ті смаки, які вам найбільше підходять. І для початку, ось дуже простий рецепт для випробування: папілот з тріски.