Збалансоване харчування з осінніх продуктів - iTerroir
Фрукти, овочі, риба, сир. Осінні продукти дозволяють всій родині зарядитися енергією і насолоджуватися збалансованим меню, поєднуючи смак і здоров’я. Відкрийте для себе 3 сезонні ідеї меню.
Збалансоване харчування: що це таке ?
Харчування збалансованим є їжте все в розумних кількостях, орієнтуючись на продукти, корисні для здоров’я (фрукти, овочі, крохмалиста їжа, риба тощо), а також залишити осторонь занадто солодкі продукти (кондитерські вироби, солодкі напої), занадто солоні (закуски, чіпси) та занадто жирні.
Восени доступно багато свіжих продуктів. Тому зараз ідеальний сезон, щоб збалансувати наше харчування !
Осінні фрукти та овочі, різноманітні та корисні для здоров’я
Коли настає час повертатися до школи після літа, для молодих та старих дуже важливо зміцнити свій імунний захист. Тому осінні товари своєчасні! Повні вітамінів, мінералів та мікроелементів, вони відлякують мікроби та віруси та допомагають нам пережити зиму у прекрасній формі.
- Осінь пропонує нам смачні фрукти: яблука, груші, айва, сливи, виноград, каштани, ожина, чорниця, фундук, волоські горіхи.
- Що стосується вибору овочів, він настільки ж широкий: гарбузи, гриби, морква, цибуля-порей, брокколі, кріп, салат з баранини, капуста, артишоки, мангольд.
Назад до школи риба, щоб запастися білком та омега-3 !
Риба славиться вмістом білка та омега 3. Також вона містить калій, фосфор і фтор. Восени ми зустрінемо на стійлах різні види риби, а особливо рибу з білою м’якоттю: підошва, промінь, морський окунь, тріска, морський лящ, сайра, оселедець або скумбрія...
Пам’ятайте, що в ідеалі вам слід їсти рибу два рази на тиждень: нежирну і жирну рибу.
Осінні м’які сири, для заповнення кальцієм !
Осінь також відзначається великою різноманітністю в розділі м’яких сирів. Таким чином, ми знаходимо:
- сири з квітучою шкіркою: Бріс де Мо і Мелун, Камамбер, Шаурс.
- сири з промитою шкіркою: Ліваро, Пон-левек, Маройль.
- блакитний сир: Блю д'Овернь, Фурм д'Амбер.
Сир та молочні продукти (молоко та йогурти) в більшій мірі забезпечують кальцій, який є абсолютно необхідним для формування та підтримки нашої кісткової тканини. Оскільки вони активно беруть участь у правильному функціонуванні м’язів та крові, їх рекомендується вживати 3 рази на день.
3 ідеї для збалансованого осіннього меню
Збалансоване харчування не відбувається за одну ніч! Дійсно, ви будете будувати його протягом декількох тижнів, розробляючи щодня для вас і для вашої родини збалансоване харчування. Ми радимо вам досягти цього балансу та успішно урізноманітнити меню, скласти тижневий план харчування.
Щоб допомогти вам, ось 3 ідеї меню:
Ремулад селери
Кролик з гірчицею
1 частина Маройлів
Компот з айви
Буряк
Cod en papillote
Гратен з мангольду швейцарського
Чорничний пиріг
Кукурудзяний салат
Сезонна смажена на сковороді
Файсель з цукром
Запечені груші
Тушкована морква
Яєчня
Яблучний соус
ваніль
Гарбузовий суп
Артишоки гратировані
Блакитний Овернь
3 або 4 сливи