Збалансований сніданок рецепт заправки - Грізетта

Ви це чуєте скрізь: збалансований сніданок є необхідним для гарного початку дня. Однак цього першого прийому їжі часто уникають: ні часу, ні ідеї, ні бажання ... не вистачає (помилкових) виправдань. Результат? Велика тяга близько 10 години, яка штовхає вас, у гіршому випадку, піддатися імпульсивному покускуванню, кидаючи вас на перші пиріжки, що валяються !
Невеликий огляд найкращих практик заправки вранці.

збалансований

Деякі дієтологи скажуть вам, що не існує єдиного режиму харчування. Якщо апетиту не вистачає, коли ви прокидаєтесь, краще не поспішати зі своїм тілом, бо воно знає, як надіслати нам сигнал голоду, коли це необхідно. У цьому випадку ніякої поганої совісті. Ви можете зробити перерву вранці, щоб перекусити здоровою та розумною, наприклад, сухофруктами або суперпродуктами. Це дозволить вам почекати до обіду.
У будь-якому випадку, ви повинні знати, що збалансований сніданок не вимагає, щоб ви вставали на світанку, щоб встигнути все підготувати. Хороші інгредієнти, оригінальні ідеї та вуаля !

Каміль Дідес, викладач йоги та дієтолог, натхненний повільною їжею, є творцем JOY Healthyfood. Це вегетаріанський ресторан з веганським та безглютеновим меню в Монпельє, також кав'ярня та делікатеси, пропонує органічну та здорову домашню кухню. Вона регулярно організовує кулінарні класи та майстер-класи навчитися правильно харчуватися та зрозуміти вплив їжі на ваш організм. Саме під час одного зі своїх семінарів Камілл представила свої рецепти та поради щодо збалансованого сніданку.

Щоб впоратися з кожною зміною сезону - особливо навесні та восени - організм відчуває життєво важливу потребу в підтяжці обличчя, ретельно очистившись. Весна - ідеальний час для зміцнення імунної системи, очищаючи організм від токсинів, накопичених взимку, щоб уникнути застуди, астенії (загальної втоми) або перевтоми. Якщо Детокс лікування є рішенням, яке розглядається з метою виведення з організму накопичених токсинів, вибір здорового харчування та способу життя є визначальними.

Основні принципи очищення тіла:

  • їжте більше здорової їжі, яка піддається мінімальній хімічній обробці;
  • уникати тваринних жирів;
  • практикуйте спортивну діяльність (або, принаймні, практикуйте м’яку фізичну активність
    регулярно подобається гуляти).

«Велике весняне прибирання починається вранці на наших тарілках. "
Каміль Дідес, вчитель йоги та дієтолог

Після того, що ми називаємо "нічним постом" (протягом дванадцяти годин немає їжі), організм перетравлює, а потім використовує більшу частину запасу енергії. Тому сніданок відновить енергію клітинам.

Незважаючи на поширеність у Франції, комбінованого хліб-масло-джем-фруктовий сік слід уникати. Дійсно, занадто високий вміст цукру, цей тип сніданку змушує підшлункову залозу виробляти велику кількість інсуліну. Тому енергія не заряджається, оскільки організм втомлюється при прийомі всередину, щоб виробляти гормони, необхідні для управління всім цим цукром. Крім того, ці сніданки також надзвичайно підкислюють завдяки молочним продуктам та білому хлібу, виготовленому з рафінованої та хімічно обробленої пшеничної муки. Як ми знаємо, кисла місцевість сприятлива для хвороб та інших вірусів. Не кажучи вже про те, що промисловий фруктовий сік занадто багатий цукром та іншими доданими речовинами. Таким чином, ми віддаємо перевагу віджатий вручну сік а ще краще - фрукти, які можна їсти протягом дня.

Хоча цей термін не є ні офіційним, ні стандартизованим, він пронатуральна їжа з безліччю харчових і навіть лікувальних достоїнств. Спільне для суперпродуктів - це те, що вони мають виняткові властивості і зміст необхідні поживні речовини для набагато вищого здоров’я порівняно з іншими продуктами харчування. Це ідеальний варіант для збалансованого сніданку, а для тих, хто не може обійтися без перекусів, застосовують новий рефлекс !

Серед найпоширеніших - брокколі, імбир, часник, гранат, чорна смородина, чорниця, маточне молочко, пророщені насіння, куркума, деякі водорості ...

Супер продукти, які слід включити в наш збалансований сніданок:

ACAI: Родом з Бразилії, ягода асаї є плодом пальми, вирощеної в басейні річки Амазонки. Досить фіолетовий колір, дуже схожий на чорницю, асаї має стільки ж антиоксидантних властивостей. Він також забезпечує енергією, оскільки є засобом проти втоми завдяки вмісту вітаміну С, Омега 6 та 9, амінокислот та мінералів. Її харчові волокна також роблять його хорошим союзником для транзиту. У Франції ягоди асаї доступні в замороженому вигляді або у вигляді порошку, і їх легко використовувати в смузі та інших пресованих соках.

ЯГОДИ ГОДЖІ: Годжі - це невеликий фрукт з Гімалаїв, який, як відомо, є однією з найбільш жирних продуктів у світі, що володіє антиоксидантними, енергетичними та стимулюючими властивостями. Ці дрібні ягоди, багаті вітамінами, мікроелементами та амінокислотами, можна інтегрувати у свій раціон, у напої, а також у мюслі, мюслі або навіть у салати, як солодкі, так і солоні. Ягоди годжі можна їсти сушеними, свіжими або порошкоподібними.

ДАТИ: Свіжі чи сушені, фініки є хорошим джерелом харчових волокон, багатих антиоксидантами. Багатість вуглеводів робить їх їжею з високим вмістом енергії, ідеальною для занять спортом. Не соромтеся додати одну чи дві змішані фініки без серцевини у ваші смузі !

НАСІННЯ ЧІА: Родом із Мексики, насіння чіа вже споживали ацтеки та майї за своїм харчовим багатством, тобто! Багатіші кальцієм, магнієм та калієм, ніж молоко, багатші на Омега-3, ніж риба, джерела білка та клітковини, насіння чіа також є хорошим пригнічувачем апетиту та регулюють рівень цукру в крові. Їх можна їсти заздалегідь, замочивши їх у рідині - наприклад, кокосовому молоці або ароматизованому соєвому молоці - і прикрасивши начинками [див. Рецепт миски Acai].

НАСІННЯ КАКВОШ: Насіння патисонів дуже багаті на рослинні білки, мінерали, вітаміни та ненасичені жирні кислоти. Вони діють зокрема на проблеми з кишечником та на сечовидільну систему завдяки своїм діуретичним властивостям. З’їдені в сирому або сушеному вигляді, ви можете посипати насінням кабачків сирі овочі, додати їх до хліба або погризти їх такими, які вони є, вони клюють вам у зуби. !

Пилок: Пилок збирається бджолами з квітів, які вони добувають, щоб занести їх у вулик, щоб нагодувати. Ультра багаті білком, пилкові зерна містять вуглеводи, вітаміни, мінерали та мікроелементи. Це природне джерело енергії, яке допомагає зростанню нервової системи завдяки високому вмісту вітамінів А і В. Ідеально підходить для доливання на чашу асаї або насіння чіа.

СПІРУЛІНА: Спіруліна - це прісноводна мікроводорость, яка природно росте в теплих водах озер Індії, Мексики та Чаду. Але його культивують у всьому світі, в тому числі у Франції. Вживаний найчастіше в порошку, він є одним з найкращих харчових добавок завдяки своєму багатству мінералами, вітамінами, білками та мікроелементами. Він має оксигенуючі, ремінералізуючі, підщелачуючі, відновлюючі чесноти ... Однак будьте обережні, обираючи його походження, щоб гарантувати бездоганну якість.

Ідея рецепту Камілла Дідеса: AÇAÏ BOWL

Найкраще вибирати органічні інгредієнти, якщо це можливо.

Для приготування смузі
  • 125г чорниці (заморожена, якщо не в сезон)
  • 1 брусок замороженої м'якоті асаї (або 1 столова ложка порошкоподібної м'якоті асаї)
  • 1/2 чайної ложки сирого какао
  • 1/2 чайної ложки порошку маки
  • 1 банан
  • 1 дата
  • 100 мл кокосового рисового молока
Для начинки
  • скибочки ківі
  • скибочки банана
  • гарбузове насіння
  • пилкові зерна
  • Ягоди годжі
  • тертий кокос

У блендері змішайте всі інгредієнти смузі, які повинні залишатися злегка замороженими.
Налийте смузі в миску, а потім додайте начинку. Не соромтеся відпустити свою творчість, як у виборі інгредієнтів, так і в презентації !