Зберігайте сир належним чином Не загортайте його в харчову плівку!
Правильно зберігати сир: просто не загортайте його в харчову плівку!
13 березня 2018 р. - 12:17 вечора
Сир залишається здоровим, якщо його правильно упакувати
Люди, які люблять їсти багато сиру, є більш стрункими - як показало дослідження. А якщо ви любите Гауду та Пармезан, то іноді купуєте більше, ніж можете з’їсти за один раз. Потім решта йде в холодильник - загортається у фольгу. Але це велика помилка. Правильно зберігати сир важливо, інакше він зіпсується.
Це ідеальна упаковка для сиру
Сир повинен дихати. Якщо ми обернемо його харчовою плівкою, це вже не зможе зробити. Він починає потіти і утворюється конденсат. Це створює ідеальне середовище для розмноження мікроорганізмів. Результат: сир починає цвіліти.
Краще зберігати розпочатий шматочок Брі або Камамбер в сирному папері, в якому він продавався. Інші сири, такі як Гауда або Ементалер, найкраще загортати в пергамент або спеціальний сирний папір. Також підійде перфорована харчова плівка або коробки з сиром.
Щоб сир набув оптимального аромату, його добре вийняти з холодильника приблизно за годину до подачі.
А у відео ми пояснюємо, яких помилок слід абсолютно уникати, зберігаючи молоко в холодильнику.
Цей сир не обов’язково повинен бути в холодильнику
Тверді сири, такі як пармезан, містять мало води, і їх необов’язково потрібно тримати в холодильнику. Якщо ви взяли з собою з відпустки великий шматок, ви можете також зберігати його в погребі. Найкомфортніше він почувається на дерев’яній дошці під глиняним дзвоном.