Зберігання буряків »Це найкращий спосіб їх зберігання

Ця стаття.

Пряна буряк підходить для різноманітних страв - зокрема салати можна вишукати за допомогою спеціальних овочів. Правильне зберігання важливо, щоб бульби були свіжими протягом декількох днів. Ми покажемо вам найкращий спосіб зберігання буряків.

Свіжий буряк можна зберігати в ящику для овочів

Зберігати буряк розумно

В основному є три способи зберігання буряків:

в холодильнику
у підвалі
в морозильній камері

також читайте

Загалом, буряк потрібно тримати в прохолоді та темряві.

Зберігайте буряк у холодильнику

Загорніть бульби зимових овочів у газету або чайний рушник. Як варіант, можна обернути буряк фольгою з кількома отворами. Цей захід запобігає висиханню буряка, а також зберігає його хрусткість і значну частину корисних для здоров’я поживних речовин.
Покладіть «овочевий пакет» у відділення для овочів вашого холодильника.

Таким чином, буряк залишається свіжим щонайменше десять днів, іноді навіть два-три тижні.

Зберігайте буряк у льоху

Візьміть під руку досить великий дерев'яний ящик.
Вибийте їх поліетиленовою плівкою.
Заповніть коробку наполовину добре зволоженим піском.
Покладіть буряк на/в пісок.
Тепер повністю наповніть дерев’яний ящик вологим піском.
Поставте коробку з буряком у прохолодний льох (температура близько шести градусів Цельсія ідеальна).

Овочі можна зберігати та насолоджувати ними до п’яти місяців.

Поради

Високий рівень вологості в погребі має позитивний ефект - він гарантує, що буряк не втрачає стільки води і залишається приємним і чітким.

Зберігайте буряк у морозильній камері

Варіть бульби, включаючи шкірку, у киплячій воді протягом 30-50 хвилин.
Дайте буряку охолонути.
Висушіть їх обережно.
Зніміть шкірку з овочів.
Бульби наріжте шматочками (кубиками або скибочками за бажанням).
Розділіть шматки у мішки з морозильною камерою або свіжі коробки для зберігання.
Закрийте вибрані контейнери герметично.
Поставте контейнери в морозильну камеру.

Буряк можна заморожувати до восьми місяців.

Додатково: Поради щодо покупки буряків

Для того, щоб мати можливість добре зберігати буряк і вживати її із задоволенням, важливо брати чудові екземпляри під час збирання врожаю або покупки.

Якщо буряк пропонують із плодоніжкою та листям, це відносно вірна ознака високої якості та свіжості.
Віддавайте перевагу невеликим, твердим бульб. Вони дуже ніжні та ароматичні. На відміну від них, великі, товсті бульби часто волокнисті та дерев’яні.
Буряк, який можна легко втиснути, вже не свіжий.
Завжди вибирайте зразки з неушкодженою і гладкою шкірою. Слід уникати бульб зі зморщеною та/або рваною шкірою.

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно