Зберігання глікогену
Зберігання глікогену (також Склад глікогену) людського організму відноситься до вуглеводів або молекул глюкози, що зберігаються у формі глікогену. Залежно від м’язової маси, 1/3 накопиченого глікогену знаходиться в печінці, а 2/3 - у м’язах. Він використовується в аеробному та анаеробному гліколізі для синтезу АТФ, "клітинного палива" (пор. Енергопостачання).
Глікоген зберігається у резервуарі глікогену за допомогою води. «Чудо-ефект» низьковуглеводних дієт, тобто швидке зниження ваги в перші кілька днів дієти, можна пояснити втратою цієї води. Отже, дієти, що завантажують вуглець (див. Нижче), також призводять до надзвичайно швидкого збільшення ваги до 2–3 кг за рахунок накопичення води.
Надалі рекомендовані знання спеціалістів
Зрозумійте вплив статичної електрики на ваші ваги
Як ви отримуєте точні результати зважування щодня?
Не дозволяйте статичній електриці впливати на вашу точність зважування.
Зміст
Значення запасів глікогену в спорті
На ці процеси може впливати тренінг. Тому задля захисту запасів глікогену велике значення надається тренуванням Тренування метаболізму жиру (Базовий тренінг на витривалість). Якщо немає можливості зменшити споживання запасів глікогену, вуглеводи повинні поповнюватися за рахунок прийому їжі - приблизно через 1,5 години на змаганнях. Це регулярно трапляється у дорожньому велосипеді.
У нормальної, нетренованої людини запас глікогену становить приблизно від 300 до 400 г глікогену. Добре навчені спортсмени на витривалість можуть мати набагато більший запас глікогену до 600 г.
Максимізуйте запаси глікогену перед змаганнями
Щоб забезпечити якомога більший запас глікогену під час змагань, спортсмени напередодні змагань використовують різні дієти, відомі як «сольова дієта», «відгодівля вуглеводів» або «карбонавантаження». Три різні форми цих дієт мають спільне, що вони намагаються накопичити велику кількість глікогену через надмірне споживання вуглеводів ввечері перед змаганнями. Ефективність та медична доцільність, особливо крайньої форми дієти Сальтін, проте суперечлива і часто є "предметом переконання".
Проста вуглеводна дієта
Їжа, багата вуглеводами, напередодні змагань повинна заповнити запаси глікогену.
Вуглеводна дієта з попереднім спорожненням запасів глікогену
Перш ніж споживати велику кількість вуглеводів, як при простій дієті KH, запас глікогену спорожняється під час останнього, інтенсивного тренування, а потім негайно знову заповнюється. У сенсі суперкомпенсації слід досягти ще кращого заповнення резервуару глікогену.
Салінова дієта
Дієта із сальтином є крайньою формою навантаження. Він здійснюється у три етапи:
- Відкладення глікогену (особливо в м’язах) спорожняються за допомогою тренувань на витривалість з одночасним зменшенням надходження KH.
- У наступні «жирно-білкові дні» увагу приділяють дієті з низьким вмістом вуглеводів, а це означає, що запаси глікогену майже не заповнені. Тим часом тренування на витривалість триває.
- Останній витривалий пробіг ще більше спорожнює запаси глікогену. За останні два-три дні вміст вуглеводів у їжі різко збільшується, щоб максимально поповнити депо.
Принципом дієти Сальтина є "суперкомпенсація" KH. Надзвичайно зменшуючи споживання вуглеводів на перших двох етапах дієти, організм намагається компенсувати нестачу глікогену в кінцевій фазі. Раптове збільшення кількості глікогену призводить до суперкомпенсації, а це означає, що в даний час організм зберігає вуглеводи понад нормальний рівень. Спортсмену доступний KH для виробництва енергії протягом тривалого періоду часу. Однак дієта із сальтином призводить до сильного ослаблення, оскільки запаси глікогену повністю спорожняються в перші два дні. Це збільшує ризик зараження вище середнього. "Конкурентний моральний дух" також може сильно постраждати від ослаблення.
- Спорт на витривалість
- Постачання енергії
- Суперкомпенсація