Зберігання огірків - так ви забезпечуєте термін придатності
Незалежно від того, чи холодне м’ясо, м’ясо чи овочі - правильне зберігання захищає вашу їжу. Прочитайте тут, що ви конкретно повинні знати про зберігання огірків.
Більшість із них раз на тиждень ходять по магазинах, бо просто не встигають щодня бігати до супермаркету. Коли ви приїдете додому, коробку спочатку ставлять на стіл, а потім все поступово потрапляє в холодильник.
Якщо їжа повинна тривати тиждень, звичайно, не слід втрачати свіжість. Але для цього їх також слід зберігати оптимально. Не вся їжа тут обов'язково належить до холодильника.
Наприклад огірки. Як і перець, помідори, кабачки та баклажани, огірки - це овочі, які спочатку походять з теплого клімату. Тому не дивно, що вони не можуть переносити холод навіть при зберіганні.
У холодильнику лише на кілька днів
Огірки довго не належать до холодильника. Ви можете тримати їх там максимум чотири дні. Холод швидко перетворює чутливі овочі в плями та жовтіє. Огірки складаються приблизно з 95 відсотків води. Коли температура опускається нижче чотирьох градусів, вони легко замерзають, а потім знову розморожуються.
Якщо їх потрібно їсти того ж дня або наступного дня, краще зберігати свої огірки в перфорованому поліетиленовому пакеті на кухні. Огірки належать до холодильника лише в тому випадку, якщо використовувати їх потрібно ще кілька днів. Але тоді лише в тому випадку, якщо ви тримаєте їх у харчовій плівці або в поліетиленовому пакеті. Ви також можете зберігати огірки в ящику для овочів у холодильнику, оскільки там не так холодно.
Поради щодо зберігання огірків
Порада 1: Якщо ви зберігаєте свої огірки між 10 і 13 градусами, вони прослужать близько трьох тижнів. Кімнатна температура, звичайно, не така ідеальна, оскільки огірки потім швидко в’януть і стають м’якими. Тому завжди бажано вживати огірки якомога швидше.
Порада 2: Ні в якому разі не можна зберігати свіжі огірки разом з динями, помідорами або стиглими яблуками та грушами, оскільки це призводить до особливо швидкого псування. Це пов’язано з тим, що ці види фруктів та овочів виробляють газовий етилен у міру дозрівання. Це призводить до того, що огірки швидко стають перезрілими, а потім неїстівними.
Порада 3: Класичні огірки лише частково придатні для заморозки. Найкраще, якщо ви поріжете їх скибочками і заморозите в мішку з морозильною камерою. Якщо ви хочете зберігати свої огірки довше, краще маринуйте їх або консервуйте. Потім їх можна тримати кілька місяців.