Зберігати моркву На корені - на ринку
Жовтий буряк, коріння, морква чи морква? У будь-якому випадку, ми любимо ці овочі!
Зберігання моркви
Морква потіє в пластиці. Якщо ви хочете тримати їх в овочевому відділенні холодильника, просто оберніть їх трохи вологим чайним рушником. Вони також добре почуваються в темній камері зберігання близько 14 градусів.
Морква та різні її сорти
Морква (лат. Carota) як культивована форма роду моркви культивується у всьому світі протягом тривалого часу, тому утворилися численні регіональні назви, які використовуються як синоніми. Як корінь зонтичної рослини морква містить крохмаль. Зараз існує різноманіття різновидів: куляста, фіолетова або жовта. Органічна морква при вирощуванні у відкритому грунті має найінтенсивніший смак (органічне насіння від Бінгенхаймера).
Як насолоджуватися морквою
Морква є справжнім місцевим суперпродуктом: вона низькокалорійна і містить багато бета-каротину, який є попередником помаранчевого кольору вітаміну А. Тіло не може вживати його дуже добре з сирої моркви. Тому найкраще коротко пропарити моркву, оскільки тепло руйнує клітинні стінки, і завжди готуйте їх з невеликою кількістю жиру (включаючи олію для дрібно натертого морквяного салату), тоді бета-каротин доступний.