Збільшення споживання рослинних білків знижує ризик смерті Epoch Times Rom; нія
- Овочі (веб-захоплення) Овочі
Споживання рослинних білків пов’язано з меншим ризиком смерті, тоді як тваринний білок підвищує ризик, особливо серед дорослих з нездоровими звичками, такими як куріння, надмірне вживання алкоголю тощо, надмірна вага або сидячий., згідно з дослідженням, опублікованим у JAMA Internal Medicine, яке взяло на себе republica.com.
На кожні 3% збільшення споживання рослинного білка ризик смерті через серцево-судинні проблеми зменшується на 12%. "Хоча попередні дослідження були зосереджені в першу чергу на загальній величині споживання білка, наше дослідження розглядає, які джерела білка здоровіші", - сказала Сонг Мінгян, дослідник із загальної лікарні штату Массачусетс.
Дослідники з Массачусетської загальної лікарні та Гарвардської медичної школи (США) використовували дані двох великих клінічних випробувань у США, які аналізували харчові звички населення протягом 32 років.
Дослідження 131 342 учасників показали, що вони вживають у середньому 14% тваринного білка у своєму щоденному раціоні порівняно з 4% рослинного білка.
Згідно з дослідженнями, збільшення споживання білка тваринного походження на 10% зростає на 8%, ризик смерті через серцево-судинні захворювання та 2% від інших причин, і навпаки, збільшення споживання рослинних білків на 3% зменшує на 12% шанси на померти від серцево-судинних проблем.
Риба краще червоного м’яса
Цей зв’язок між білками тваринного походження та смертністю стосується лише учасників, принаймні з одним фактором, пов’язаним із нездоровим способом життя: недостатня вага або надмірна вага, надмірне вживання алкоголю, куріння та відсутність фізичної активності. Насправді асоціація зникла серед учасників із здоровим способом життя.
"З білків тваринного походження, риба та курка, мабуть, найкращий варіант", - зазначає Сонг. З усіх продуктів білків тваринного походження перероблене та необроблене червоне м’ясо - сюди входять як яловичина, так і продукти зі свинини - є найбільш шкідливими.
Заміна 3% тваринних білків рослинними білками пов’язана з меншим ризиком смерті з усіх причин. Шанси зменшуються на 34%, якщо замінено перероблене червоне м’ясо, на 12%, якщо замінено необроблене червоне м’ясо, і на 19%, якщо замінюють яйця ".
За словами дослідників, дослідження наполягає на тому, щоб рекомендації щодо охорони здоров'я зараз були зосереджені на більш здорових джерелах білка.