Збільште масштаб кетогенної дієти, що це таке і як вона діє
Зосередьтеся на кетогенній дієті: що це таке і як вона діє ?
- Автор допису:Рожевий
- Публікація опублікована:
- Категорія публікації:Харчування
Останнє модне слово, яке потрапило у світ продуктів харчування, здається, кето - що стосується дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів. Стверджуючи, що ви можете з’їсти весь бажаний жир, ніколи більше не голодувати, знижувати рівень цукру в крові, якщо у вас діабет 2 типу, і навіть підвищувати свої спортивні показники, дієта обіцяє щось для кожного.
Але що саме для вас є кетогенною дієтою та програмою схуднення? Давайте уважніше розглянемо, перш ніж намагатися змінити свої харчові звички та спосіб життя.
У чому саме полягає кетогенна дієта?
Кетогенна дієта заснована на принципі, згідно з яким, виснажуючи в організмі вуглеводи, які є основним джерелом енергії, ви можете змусити організм спалювати жир для палива, тим самим максимізуючи втрату ваги. Коли ви їсте продукти, що містять вуглеводи, організм перетворює ці вуглеводи в глюкозу або цукор у крові, який потім використовує для отримання енергії.
Оскільки глюкоза є найпростішою формою енергії для використання організмом, вона завжди використовується для отримання енергії, перш ніж ваше тіло перетвориться на жир, який зберігається для палива.
На кетогенній дієті мета полягає в обмеженні споживання вуглеводів, щоб організм розщеплював жир для отримання енергії. Коли це трапляється, жир розщеплюється в печінці, виробляючи кетони, які є побічним продуктом вашого метаболізму. Потім ці кетони використовуються для підживлення організму за відсутності глюкози.
Як ви дотримуєтесь кетогенної дієти?
Існує кілька типів кето-дієти, але по суті, для досягнення стану кетозу потрібно різко зменшити кількість споживаних вуглеводів. (Ви можете використовувати цей кетогенний калькулятор для створення індивідуального плану харчування.) Дані свідчать про те, що середньостатистичний американець старше 20 років споживає 47,4% своїх щоденних калорій з вуглеводів, а середня американка старше 20 років споживає 49,6% їх щодня калорії з вуглеводів. Але в класичній кетогенній дієті, яка спочатку використовувалася для лікування судомних розладів, 80-90% калорій надходить з жиру, 5-15% з білка та 5-10% з вуглеводів.
Модифікована версія кетогенної дієти, яка дозволяє вживати білок більш рясно - від 20 до 30 відсотків загальної кількості калорій - з однаковим обмеженням вуглеводів, є найбільш часто використовуваною версією дієти сьогодні. Деякі цілі останньої версії кетогенної дієти - це втрата ваги, управління вагою та покращення спортивних результатів.
Поглиблений погляд на кетоз: механізм спалювання жиру, завдяки якому дієта на кето діє
Кетогенна дієта для схуднення заснована на ідеї, що введення організму в кетоз призведе до максимальної втрати жиру. Кетоз - це нормальний метаболічний процес, який відбувається, коли в організмі не вистачає запасів глюкози для отримання енергії. Коли ці запаси вичерпуються, організм вдається до спалювання накопиченого жиру для отримання енергії замість вуглеводів. Цей процес виробляє кислоти, які називаються кетонами, які накопичуються в організмі і можуть використовуватися для отримання енергії.
Як визначити, чи перебуваєте ви в кетозі?
Щоб з’ясувати, чи перебуваєте ви в стані кетозу, перевірте сечу на наявність кетонів. Ви можете придбати кетонові стрічки в Інтернеті або в роздрібній аптеці. Смужка, яка має позитивні результати на кетони, буде свідчити про те, що ви досягли стану кетозу.
Багато людей пов'язують високі кетони з діабетичною невідкладною медичною допомогою, відомою як кетоацидоз, але харчовий кетоз, пов'язаний з кетогенною дієтою та діабетичним кетоацидозом, сильно відрізняється.