Збір історії. Зарубіжна та особиста історія Втрата ваги Часті запальні захворювання дихальних шляхів Напади лихоманки Зміни голосу
Анамнез анамнезу іншої людини та особистий анамнез Втрата ваги Часті запальні захворювання дихальних шляхів Напади лихоманки Зміна голосу Уникання певної їжі Тривалість прийому їжі змінює млявість під час їжі
Вирівнювання фону постави, ручка управління щелепою, Corestabile LIN www.lin-arge.de
Управління зберіганням та позиціонуванням Адаптація Налаштування узгодженості Сприйняття - збагачені середовища
Рекомендована поза Рекомендована поза Постраждалий повинен сидіти вертикально на зручному кріслі.Ноги пацієнта на ширині стегон, уся поверхня на підлозі.Голова трохи зігнута вперед; Це слід робити за допомогою підставки для шиї для пацієнтів з обмеженим контролем голови. Подушки, покладені на спину, можуть полегшити поставу пацієнта. І тут для опори слід використовувати подушки, робити перерви, щоб розслабитися під час їжі; пацієнт може зручно притулитися до нього; Їсти та пити на етапі одужання недоцільно.Після їжі пацієнт повинен залишатися в сидячому положенні протягом 30 хвилин, щоб останні шматочки їжі можна було правильно проковтнути і не було рефлюксу
Ковтати харчові форми (на основі робочої групи «Дисфагія» у Східній Тюрінгії) Ковтати їжу 1а: м’якотна, гладка їжа без молочних фракцій у стравах фруктове пюре Добре розім’яте стигле банан пюре з овочів пюре м’ясне пюре Супи м’які, гладкі і ніколи рідші за консистенцією напою Всі пюре як однорідна маса без шматочків та шматочків без осідання рідких частин проковтнутої їжі 1b: кашкоподібна, гладка їжа з частинами молока в посуді і побачити проковтнуту їжу 1а манна пудинг-кварк, вершковий, збагачений йогуртом йогурт без шматочків фруктів Усі пюре у вигляді однорідної маси без шматочків і без відстоювання рідких частин
Їжа для ковтка 2: м’яка, пюре Сніданок і вечеря: Фруктове пюре, яблучний соус Кварк, вершковий, збагачений йогуртом Йогурт без шматочків фруктів Пудинг М’який хліб без кірки Ковбаса гладкого крему Гладкий вершковий сир Парфе Желе Обід Пюре з картоплі М’яка картопля Крохмальні вареники Пюре з овочів Варена морква, броколі, м’які кабачки, тобто може бути подрібненим на смак) Зв'язані гладкі соуси Манні супи м'які, гладкі і ніколи не рідші за консистенцією напою Закуски Пюре Фрукти Кварк, вершковий, збагачений йогуртом Йогурт без шматочків фруктів Пудинг Червоне фруктове желе, гладкі Збиті вершки Свіжі фрукти: банан 1 корж гладкий, вологий, без шматочків, без горіхів тощо (наприклад, торт кварк без дна)
Ковтання їжі 3: Перехідна їжа Сніданок та вечеря Білий і змішаний хліб з м’якою скоринкою Намазуємо начинку без шматочків, зерен, зелень тощо. Желе, джем, сливове варення, мед, крем нуга Гладкий, м’який сир Гладкий, м’який Камамбер Гладкий, м’які ковбасні нарізки м’які варені яйця Обідній суп, вершковий, з м’якими шматочками Картопляне пюре, вареники, картопля Локшина широка або спірелі (велика паста) М'ясо: м'яка телятина, свинина або птиця, ковбаси без шкіри Рибне філе або варена риба без кісток та панірованих овочів Морква, цвітна капуста, брокколі, кольрабі, шпинат (усі варені м'які ) Манна каша Дріжджові вареники з маслом та цукром Закуски Кварк, йогурт, пудинг (але без зерен, горіхів, стреузеля, зелень тощо) Морозиво, гладке Червоне фруктове желе, гладке Пюре Компот без соку М'які коржі та пиріжки без горіхів, насіння, дрібні, тверді Шматочки, родзинки та ін. Свіжі фрукти Банани Стиглі груші (очищені, без кісточок) Персик
Ковтання їжі 4: Адаптована нормальна їжа Сніданок Хліб із шкіркою Легкі булочки Підсмажений хлібний намаз, камамбер, нарізаний сир Скибочки ковбаси, варення, желе, мед, крем нуга Яйця всмятку Яєчня в обсманку Суп вершковий, з м’якими шматочками картопляного пюре, вареників, широкої макарони з картоплею або спірелі (широкий), Spaetzle, вареники з хлібом М'ясо: м'яка телятина, свинина або птиця без твердої шкіри Овочі морква, цвітна капуста, брокколі, кольрабі, шпинат, чорний сальсифік, фенхель, баклажани (всі варені м'які) помідори, очищені від шкірки та насіння, огірок без шкірки та насіння Яєчня Манна крупа, рисова каша Дріжджові вареники з маслом і цукром Закуски Кварк, йогурт, пудинг (але без зерен, горіхів, стреузеля, зелень та ін.) Лід (але без зерен, горіхів, стреузеля, зелень тощо) Червона крупа, желе Пюре з тушкованого компоту М'якше Торти та пироги без горіхів, насіння, дрібних, твердих шматочків, родзинок тощо. Свіжі фрукти Банани Стиглі груші/яблука (очищені, серцевина т) Персик, ківі, полуниця, папайя, диня без насіння та кісточок