Збір тисячолітнього мистецтва життя
З самого початку часу, ще до відкриття вогню, людина за своєю природою була збирачем. Звичайно, існують диверсифікації у харчуванні, отже, потреба в білках, що змушує нас споживати м’ясо, мої рослини для збору, які ростуть, дуже людські. Ця традиція змінювалася протягом століть, але у всіх частинах світу більшість населення вірна цій традиції. Слід зазначити, що в умовах нинішнього інтенсивного землеробства методи змінюються, але деяким людям вдалося продовжувати збирати, щоб задовольнити свої основні потреби, беручи те, що пропонує природа, одночасно приймаючи відповідальне ставлення.
Збір проти сільського господарства
В даний час збирання рідко проводиться вручну, оскільки люди використовують машини та це майже у всіх сільськогосподарських продуктах. Зараз, щоб прогодувати експоненційно зростаюче населення, сільськогосподарські угіддя феноменально розширюються, тоді як врожаї різняться сезонно та регіонально. Однак збір на минулі роки продовжується, особливо під час збору врожаю чутливих і швидкопсувних харчових продуктів, таких як деякі фрукти та овочі, які вимагають ручного збору. Звичайно, ці продукти можна переробляти, щоб зберегти їх довше, але завжди необхідна присутність людини на всій фермі, щоб уникнути гниття, відходів та, звичайно, втрат.
Як підібрати сільськогосподарську продукцію ?
Деякі фрукти, такі як виноград, полуниця, помідори, малина, але також деякі овочі збирають вручну, щоб зберегти їх як можна довше. Це також стосується таких харчових продуктів, як чай, кава, які вимагають особливих методів врожаю. На відміну від машин, збір, зроблений людьми, є розумнішим, отже, відбір найкращих продуктів, уникаючи знищення рослин. У всьому світі різняться лише методики, але цілі залишаються незмінними: вибрати те, що нам пропонує природа, або зібрати плоди своєї праці, мінімізуючи вплив на навколишнє середовище, і побалувати рослини, щоб мати можливість забезпечити наступне урожай. Повага до природи та довкілля є лейтмотивами збирачів фермерів сьогодні, і для продовження цієї традиції більшість із них вигідно обирають органічне землеробство та пермакультуру.
Одним словом, збирати, як би воно не було, є філософією життя! Це дозволяє насолоджуватися добрими природними явищами з рослинами, а також розуміти основні функції сільського господарства, щоб краще забезпечити наступний урожай. Завдяки цій безумовній любові до речей, що ростуть, ми починаємо усвідомлювати важливість природи та її переваг, отже, мінімізувати її знищення, уникаючи надмірної експлуатації. Звичайно, чисельність населення продовжує зростати в геометричній прогресії, але прийняття правильних дій дозволить нам підтримувати стабільний екологічний баланс, не забуваючи про позитивні та довгострокові наслідки експлуатації природи.