Збирання каштанів, підказки
Його вишуканий смак - справжність каштанів. Ці фрукти також широко рекламуються для покращення різноманітних кулінарних препаратів, включаючи торти, соуси та основні страви. Їх падіння починається з середини вересня до кінця жовтня - ідеальний час, щоб забрати їх.
Збір каштанів
Не потрібно мати каштана вдома, вам просто потрібно гуляти в листяних лісах досить поширений у нашій країні, де цей вид (Castanea sativa) поширений. Попередньо переконайтеся, що збір дозволений ... Залежно від регіону та клімату, урожай збирається з вересня до початку листопада. Це дуже просто, тому що плоди самі по собі падають на землю. Але уникайте забирати тих, хто довгий час був на землі. Їх помилка, дуже гостра, дозволяє відрізнити їх від неїстівного каштана (Aesculus hippocastanum). Останнє є декоративним деревом на весняне цвітіння і клоп якого зелений і горбистий, а в прямостоячих волотиках - чудовий.
Найкращі техніки збереження каштанів
На відміну від зовнішнього вигляду, термін зберігання каштанів не займає дуже багато часу. Потім замочіть їх у воді на тиждень зберігати їх у сухому місці, захищеному від гризунів кому це може сподобатися. Для виключити конверти, Ошпарити їх, їх буде легше очистити. І якщо ви не використовуєте їх відразу, вони чудово підходять для заморожування. Каштан часто смажать на грилі або вміщують у так званому «каштановому» кремі. Його також використовують у багатьох рецептах, особливо у випічці кондитерських виробів, борошно якого користується великою популярністю, оскільки воно смачне та не містить глютену.
Користь каштанів
Каштан є багатий поживними речовинами особливо білки, вуглеводи, клітковини та жири. Вона також є джерело вітамінів групи В і С, магнію, а також калію. Важливим є також постачання «стійкого» крохмалю. Це пов’язано з тим, що, оскільки цей осінній фрукт повільно і частково засвоюється, він наповнює шлунок, не підвищуючи значно цукру в крові. Завдяки цій властивості каштан ефективний у профілактиці метаболічних захворювань, а саме діабету, ожиріння та гіперхолестеринемії.