Збиті креветки - як приготувати на сковороді або смажити за рецептами с

Зміст статті

Популярність морепродуктів зростає з кожним роком. Вони стали улюбленим ласощами для багатьох, а терене і хрустке тісто лише підкреслює їх смак. Молюски продаються скрізь, а побиття - кілька хвилин. Рецепти з фотографіями та фантазією підкажуть, як зробити це правильно і смачно.

Як приготувати креветки віночком

Тісто з морепродуктів - одне з найсмачніших і найскладніших страв, яким можна порадувати своїх рідних. Щоб приготувати креветки в суміші, спочатку потрібно їх розморозити, а потім очистити від шкірки. Найлегший ритм готується з борошна та яєць з сіллю, перцем, додаванням соди, гашеної оцтом. Цей стіл повинен виглядати як тісто для млинців. Очищені морепродукти слід замочити в цій суміші і обсмажити на сковороді з достатньою кількістю олії або скористатися фритюрницею.

Хрусткі збивання креветок

Зазвичай змішувач для креветок не може довго залишатися хрустким, тому кухарі рекомендують використовувати тісто відразу після приготування. Молоко і холодна вода йому чудово підходять. Майте на увазі, що мінеральна або газована вода, світле пиво робить тісто особливо повітряним, збагачує його киснем, тому варто враховувати ці особливості. Ви можете взяти будь-яке борошно, навіть млинці, але тісто не обов’язково має бути густим. Якщо дрібно нарізаний сир змішати з борошном, це збільшить хрусткість хлібобулочних виробів...

Запечений соус з креветок

Ця страва готується по-різному. Цікаві нотки смаку креветок в торт додадуть панірувальні сухарі, гострі спеції. Російська кухня пропонує доповнити такі страви вишуканою заправкою з солінь з вершками. Приготування соусу з креветок у віночку не займе багато часу, а результат буде приємним: ви отримаєте приємний, гострий соус, який ідеально доповнює смак морепродуктів.

соління - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.;
часник - 2 зубці;
паприка, спеції - за бажанням.

Подрібніть огірки.
Часник пропустити через прес, змішати з огірками.
Додати сметану.
В кінці процесу приготування додайте паприку та інші гострі спеції.

Збиті креветки - фото рецепт

Час приготування: 5-10 хвилин.
Порції в контейнері: 7 осіб.
Калорії: 214 ккал
Призначення: на перекус, на вечерю.
Кухня: середземноморська.
Складність: середня.

Рецепт збитих креветок корисний кожному кухареві, адже це універсальна страва, яку обожнюють гурмани усього світу. Ці молюски багаті кальцієм і білком, практично не мають насичених жирів, що підвищують рівень холестерину, корисні для їжі. Суміш легко урізноманітнити, додаючи різні інгредієнти. Морепродукти можна чистити і готувати заздалегідь, але частіше їх використовують у свіжому або розмороженому вигляді. Якщо ви підв’яжете їх на дерев’яні шпажки перед смаженням, це запобіжить забрудненню рук і зручніше.

відварені шкаралупи - 250 г;
часник - 1 зубчик;
цибуля - 1 шт.;
Гірчиця діжонська - 1 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
борошно - 200 г;
розпушувач - 1 пакетик;
яйце - 1 шт.;
оливкова олія - 250 мл;
вода - 150 мл;
зелень, сіль, перець - за смаком.

Дрібно наріжте часник, цибулю, зелень, змішайте з лимонним соком і гірчицею. Очистіть і замаринуйте морепродукти в заправці, приготовленій близько години.
Змішавши борошно з розпушувачем, поступово вливайте гарячу воду, а потім додайте яйце та столову ложку олії. Залиште загуснути на 30-40 хвилин.
На нагрітому, але не доведенному до кипіння маслі смажте креветки в клярі з кожного боку до 3 хвилин, а потім покладіть паперовий рушник.

Збиті креветки, як у Макдональдсі - рецепт

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість: 3 порції.
Калорії: 221 ккал.
Призначення: закуска.
Складність приготування: проста.

Часто критикують ресторани швидкого харчування, але важко пропустити McDonald's, особливо якщо ви час від часу скуштували там креветки: їх смак незабутній. Не завжди є можливість приготувати таку страву в домашніх умовах - необхідно, покроково, точно слідувати оригінальному рецепту. Вам слід спробувати такий спосіб приготування креветок на сковороді, як у Макдональдсі.!

креветки - 15 шт.;
борошно - 50 г;
соняшникова олія - 200 г;
сода, сіль - 0,25 ч. ложки;
мелений імбир - 0,5 чайної ложки;
кунжут, лимон - за смаком.

Вийміть шкаралупу, збризніть шкаралупу лимонним соком.
Приготуйте рідку суміш з борошна, імбиру, соди, холодної води, додайте насіння кунжуту, перемішайте.
Перекладіть кожну шкаралупу в суміш, смажте, поки не утвориться красива скоринка.
Подавайте з соєю, сиром або будь-яким іншим соусом на столі.

Креветки у фритюрі

Час приготування: 30 хвилин.
Порція в контейнері: 4 особи.
Калорійність: 95 ккал.
Призначення: закуски.
Складність приготування: проста.

Смак і незвичайний смак смажених креветок додається за допомогою соусів, з якими добре поєднуються морепродукти. Якщо спробувати, то перекусиш дуже смачним пивом, але навіть без пінного напою від них неможливо позбутися. Фритюрниця полегшує процес приготування морепродуктів, «одягнених» в золотисто-коричневий колір. Варто доповнити миску пікантними салатами, наприклад, з японської редьки дайкон.

великі креветки - 30 штук;
яйце - 1 шт.;
вода - 1 склянка;
соєвий соус - 6 чайних ложок. л.;
дайкон - 1 шт.;
заморожений цукор - 3 чайні ложки;
імбирний порошок - 1 ст. л.;
тертий хрін - 2 ст. л.;
рослинна олія - 1 ст.

Збийте добре збите яйце з водою, додайте якомога більше борошна, щоб тісто стало рідким.
Замочіть кожну очищену креветку на сковороді, обсмажте до готовності.
На дрібну терку для клітин накрутіть редьку, додайте хрін, імбир, цукор, соєвий соус. Струсіть добре.
Викладаємо салат з редьки і подаємо соєвий соус окремо.

Тайські креветки - рецепт

Час приготування: 30 хв.
Порцій в контейнері: 4.
Калорії: 180 ккал.
Призначення: закуска.
Складність: середня.
Кухня: азіатська.

Для азіатської кухні характерне активне вживання гострих спецій та соусів. Спробуйте освоїти рецепт тайських креветок, і ви здивуєтесь, наскільки вдалими і незвично звичними є наші смаки: кисло-солодкі, солоні та гіркі. Тайці воліють використовувати для збивання кукурудзяну крупу та крохмаль - вони роблять тісто більш хрустким, повітряним. Спробуйте теж.

очищені креветки - 1 ст. ложка;
майонез - 1/2 столової ложки;
Тайський солодкий соус чилі - 1/4 ст.;
крохмаль кукурудзяний - 2-3 ст. л.;
рослинне масло - для смаження.

Змішайте майонез і соус чилі.
Змочіть цим соусом креветки, а потім запечіть у крохмалі.
Обсмажте креветки, використовуючи товстостінну сковороду. Переверніть їх, щоб отримати рівний золотистий колір.
Розкладіть смажені креветки на паперових рушниках або поставте в холодильник. Подавати з соусом.

Король креветок у бою

Час приготування: 35 хвилин.
Порцій в контейнері: 5.
Калорії: 302 ккал.
Призначення: закуска, на обід, на вечерю.
Кухня: середземноморська.
Складність приготування: проста.

Королівські креветки в клярі можна швидко приготувати, їх потрібно лише вчасно розморозити та очистити. Зверніть увагу на фото: великі апетитні креветки корисні як самостійна страва і як відмінна закуска до пива або білого вина. Вони прикрасять святковий стіл, порадують гостей вдома. Варто спробувати витратити час на їх приготування один раз, щоб скласти цей улюблений рецепт.

креветки - 0,5 кг;
мінеральна вода або світле пиво - 1 ст. ложка;
часник - за смаком;
борошно - 6-7 столових ложок. л.;
рослинна олія - 0,5 ст.;
яйце - 1 шт.;
лимон - 1 шт.

Для приготування маринаду потрібно буде ароматизувати рослинне масло часником, перцем, покласти в нього сіль, а потім вилити в нього очищені шкаралупи.
Щоб рідина збилася, влийте в борошно пива або мінеральної води, збийте яйце, дайте йому трохи постояти. Якщо тісто занадто густе, можна додати трохи води.
Висушіть креветки на паперовому рушнику, щоб вбралося зайве масло.
Візьміть хвіст по одному, змочіть його в суміші, смажте 2-3 хвилини.
Подавайте на салаті з скибочками лимона та кетчупом.

Тигрові креветки в клярі

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість: 2 порції.
Калорії: 180 ккал.
Призначення: закуска.
Кухня: середземноморська.
Складність приготування: проста.

Як відрізнити тигрових креветок від інших? На їх оболонці характерні темні смуги. Довжина цих молюсків може бути до 35 сантиметрів, їх м’якоть смачна, соковита, ніжна, корисна. Він містить лише 95 калорій на 100 г, але містить багато білка, білка, калію, кальцію, заліза, цинку, йоду, вітамінів РР і В12, жирних кислот. Збиті смажені тигрові креветки - воістину королівська страва, яку варто пригостити гостям.

тигрові креветки - 10 шт.
імбир;
цибуля-порей - 1 букет;
рисове вино - 3 ст. л.;
соєвий соус - 2 чайні ложки. л.;
крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.;
кунжутне насіння - 3 ч. л. л.;
яєчні білки - 3 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
рослинна олія.

Очистіть креветки, приберіть всередину.
Для маринаду змішайте подрібнену зелену цибулю, тертий імбир, соєвий соус, рисове вино, сіль. Влийте соус з морепродуктів і залиште під маринадом на півгодини.
Збийте яєчні білки, додайте крохмаль і борошно, отримавши потрібну густоту, але так, щоб не було крапок.
Замочіть кожну креветку віночком, притримуючи хвіст, потім посипте насінням кунжуту, обсмаженим.