Здобне печиво (без яєць) Кулінарний блог Самар

Сьогодні я пропоную кисломолочне печиво (пахта, молоко-рибот) або навіть Lben.

Ці файли cookie без яєць є справжнім ласощами, їх багато споживають у Сполучених Штатах, їх можна намазувати нутеллою, варенням, маслом тощо ... легко та практично для дітей.

Оскільки я купив пахту для круасанів, я бачив багато рецептів на основі пахта, чи то в блогах, чи в книгах, які щойно купив.

Успіх цього печива полягає в тому, що важливо не замішувати тісто, тому, як тільки воно починає збирати, зупинятися і переносити кульку на робочу поверхню, складати його в 3, як конверт, повторити крок 2 рази.

Останні печива із залишків макаронів виглядали менш красиво, це нормально, але їстівно:).

Я думав про те, щоб опублікувати цей рецепт для подруги (яка впізнає себе), чия дочка має алергію на яйця, і мої дочки їм дуже сподобались.

здобне

Інгредієнти (1 склянка = 250 мл)

- 2 склянки борошна

- 2 чайні ложки розпушувача

- 1/4 чайної ложки харчової соди

- 1 ч. Ложка (5 мл) солі

- 7 ст. Л. Вершкового масла (1 ст. Л. = 15 мл) вершкового масла, холодного і нарізаного кубиками

- 3/4 склянки холодного пахта (ряжанка, молоко-рибот, лбен)

Підготовка

Розігрійте духовку до 220 ° C (425 градусів F)

Застеліть деко пергаментним папером.

1. У мисці змішати борошно, розпушувач, соду та сіль. .

3. Додайте масло і перемішайте виделкою (або кінчиками пальців, як я), поки суміш не стане схожою на крихту .

4. Зробіть криницю і додайте пахта (ряжанка, лбен, молоко-рибот), розмішуйте, поки тісто не утворить кульку.

5. На злегка присипану борошном поверхню покладіть тісто і розкачайте його або вручну (обробіть борошном руки) і складіть у 3 (як конверт), повторіть операцію ще 2 рази.

5. Тісто розкачати до товщини (13 мм) 1/2 дюйма і вирізати кружечки (я використовую свою пісочку, це практично) і покласти їх на деко, застелене пергаментним папером, розставляючи.

6. За допомогою кухонної щітки змастіть печиво пахтою та випікайте до золотистого кольору, приблизно від 12 до 15 хвилин. Перекладіть на решітку і дайте охолонути перед їжею.

Наповніть нутеллою, варенням, маслом або звичайним ....