Здорова чаша з гречки, тофу та грибних макаронних рецептів

здорова

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 400 г гречаної локшини
  • 200 г ґудзикових грибів
  • 200 г твердого тофу
  • 8 листочків салату
  • ½ варений буряк
  • 1 с. ложка тамарі (соєвий соус без глютену)
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 с. 1/2 чайної ложки русявого насіння кунжуту
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 10 хв

Помістіть макарони в каструлю з киплячою водою з 10 г солі. Залиште варитися протягом часу, зазначеного на упаковці.

Помийте гриби і дрібно наріжте їх. Наріжте кубиками тофу і буряк. Очистіть і подрібніть часник. Помийте, обсушіть і подрібніть салат.

Нагріти 1 ч. Л. олії в антипригарній сковороді. Додайте гриби, часник і тофу. Залиште підрум’янитися на 3 хвилини.

Зменште вогонь, посоліть і поперчіть і варіть ще 5 хвилин.

Злити макарони. Додайте тамарі та ложку олії, що залишилася, посоліть, поперчіть і перемішайте. Розділити на миски.

Додайте до кожного порцію грибів, тофу, салату та нарізаного кубиками буряка.

Посипте кунжутом і відразу подавайте до столу !