Здорова дієта Фіги - це магнієві бомби - FOCUS Online
Помітив помилку?
Вони якось екзотичні і щось дуже особливе: інжир зараз часто є на тарілці на кухнях у цій країні. Плоди не тільки збагачують страви в кулінарному плані, але й сприяють здоров’ю.
Вони смакують самі по собі та в ряді вишуканих страв. Стиглий інжир особливо багатий клітковиною і дуже багатий магнієм, що корисно для м’язів і нервів.
Однак інжир не є легким фруктовим задоволенням: він містить велику кількість вуглеводів, які відповідають за високий вміст енергії в фруктах.
Чим темніше їх колір, тим зріліший і солодший
Якщо ви купуєте інжир, вам слід обробити його якомога швидше, оскільки він швидко втрачає аромат під час зберігання. Крім того, плоди повинні бути м’якими, але не кашоподібними. Чим темніший їх колір, тим стигліші та солодкіші інжири. Загалом, колір шкірки варіюється від зеленого до темно-фіолетового, м’якоть білувато-рожевого до червоного. Шкірка та насіння інжиру їстівні. Якщо вам не подобається шкірка, ви можете розрізати фрукти навпіл - подібно до ківі - і вичерпати м’якоть.
Наприклад, інжир добре смакує в салаті з ракетою, помідорами та кедровими горішками. Для смачної закуски наріжте фрукти хрест-навхрест, залийте козячим сиром і оберніть шинкою. Потім коротко запікайте в духовці, поки сир злегка не розтане. Екзотичний фрукт чудово поєднується з дичиною, бараниною, рибою та овочами, такими як кріп або баклажани.