Здорова дієта Помідори не здорові для всіх Augsburger Allgemeine
Помідори мають низьку жирність і низьку калорійність. Тим не менше, вони не рекомендуються автоматично для всіх.
Наскільки здорові помідори? І чи стосується це всіх? Оскільки харчові продукти різним чином впливають на рівень цукру в крові, існує індекс, який показує, наскільки сильно і швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання певних продуктів. Це в першу чергу призначено для допомоги діабетикам.
Зараз "Die Welt" повідомляє, що помідори, які насправді рекомендуються, не мали бажаного впливу на жінку. Пояснення приходить у новому дослідженні, яке стверджує, що так званий глікемічний індекс різниться від людини до людини.
Еран Елінав та Еран Сегал з Інституту науки Вейцмана засумнівались у тому, що на рівень цукру в крові у всіх слід дивитись однаково. У дослідженні 800 чоловіків та жінок вчені виявили, що підвищення рівня цукру в крові залежало від віку та індексу маси тіла (ІМТ).
Але однакові продукти викликали різні реакції цукру в крові у різних людей. Однак реакція людини на конкретну їжу в різні дні була однаковою.
Потрібна індивідуальна порада з питань харчування
Еран Елінав повідомив, що був випадок, коли у жінки середнього віку під час вживання помідорів підвищувався рівень цукру в крові, хоча, як відомо, помідори мало підвищують рівень цукру в крові. "Персоналізована дієта точно не містила б помідорів для цієї жінки, але інші продукти, які ми не вважаємо здоровими, але які є" здоровими "для цієї жінки", - сказав Елінав.
Причиною цих результатів є, мабуть, «другий мозок» людини: кишечник. Оскільки склад кишкових бактерій індивідуальний, співавтор Сігал підозрює, що поради фахівців з харчування часто можуть бути помилковими.
Тільки персоналізовані плани харчування можуть забезпечити правильну їжу кожної людини. Звичайно, слід зазначити, що рівень цукру в крові є лише одним із елементів здорового харчування та способу життя. ш