Здорова літня дієта; Monitorul de Suceava - субота, 12 липня 2008 р
Свята - це чудова можливість зруйнувати одноманітність, навіть якщо мова йде про їжу.
Ось кілька порад, як адаптувати свій раціон до літнього ритму, не нападаючи на організм:
Знищення режиму харчування
Зі святковим повітрям з’являється прагнення до свободи, особливо з точки зору недотримання режимів їжі. В принципі, на святі сніданок, який складається з бутерброда та кави, проковтнутої за п’ять хвилин, перед виходом на роботу, вже не існує. У відпустці щодня неділя. Літній період дозволяє здорово збагачувати щоденне харчування. Але анархічний, невпорядкований ритм може позбавити організм необхідних поживних речовин і може сприяти незбалансованому харчуванню.
Ледача версія
У випадку з людьми, які пізно прокидаються і лягають спати у неможливий час, темп їжі під час канікул буде зовсім іншим, ніж темп їжі протягом решти року. Таким чином, для людей, які вважають за краще лінуватися в ліжку до пізнього часу, наприклад о 10.00, існує варіант сніданку, тобто комбінований сніданок та обід. Принцип полягає в поєднанні солодкої їжі, характерної для сніданку, з найбільш солоною, характерною для обіду. Це їжа, яку можна приймати між 10.00 та 14.00.
У відпустці люди мають більше півгодини на обід. Вам слід скористатися цим вільним часом, незалежно від того, чи берете обід о 12.00 чи 15.00. У будь-якому кодуванні ця маса не повинна бути видалена. Крім того, остерігайтеся зайвої їжі, яка може, наприклад, запобігти купанню в морських хвилях.
Активна версія
Це стосується людей, які рано прокидаються і хочуть скористатися будь-яким моментом свята. У цьому випадку темп їжі може не сильно відрізнятися від решти року. Цим людям слід не відставати від їжі, але майте на увазі, що сніданок рекомендується повноцінним, а обід не надто рясним.
Під час канікул спокуси дуже великі: морозиво, тістечка, пампушки тощо. Це нормально піддаватися цим спокусам час від часу, не перетворюючи їх у звичку. Оскільки у святкові дні час обіду досить пізній, добре перекусити раніше, щоб потім не переборщити.
Під час канікул більше немає обмежень у часі щодо вечорів. Вся справа в тому, щоб не лягати спати, як тільки закінчиться вечеря, бо це впливає на травлення. Після обіду ви можете вибрати прогулянку - біля моря, в лісі або в місті.
Літо - свято фруктів та овочів
Люди, які перебувають у відпустці, можуть скористатися цим часом, щоб приготувати корисніші страви, щоб замінити напівготові або заморожені продукти протягом року, бутерброди та інші несмачні страви. Крім того, літо - це сезон фруктів: малини, вишні, персиків, нектаринів тощо. Це гарна можливість переглянути "тарілку".
Сніданок: сири, яйця, фрукти, а для гурманів - ковбаси та випічку. За сніданком все дозволено, в розумних межах. Основний принцип полягає в тому, що ця їжа повинна включати молочні продукти, крохмаль, фрукти та напої, такі як холодний чай.
Бранч: будь-яка фантазія дозволена. Літо - це гарна можливість готувати холодно, готувати, наприклад, фуршет для гостей. Бранч повинен забезпечувати всі поживні речовини, що забезпечуються двома прийомами їжі, які він замінює. Важливо запропонувати широкий асортимент продуктів, що відповідають потребам організму та гурманів. Приклад бранчу: натуральний або фруктовий йогурт, свіжий фруктовий сік, фруктові салати, печиво, бутерброди, масло, джем, яєчня або омлет, маринований лосось, шинка або холодний стейк.
Перекус: рекомендуються свіжі фрукти. Фруктові сорбети віддають перевагу морозиву, оскільки вони мають менше калорій. Крім того, надлишок морозива може послабити травну систему через низькі температури.
Обід вечеря: переважна холодна їжа. Склад цих страв не відрізняється від складу решти року, але під час свят є час готувати здоровіше. Для закусок ви можете вибрати моркву, диню, салати з макаронних виробів або овочі. Однак надмірна сира їжа може спричинити здуття живота, а соуси, якими вони заправляються, можуть мати високий вміст жиру. Перевагу надають сирним і трав'яним соусам. Ще один корисний варіант - холодні супи. Влітку рибу віддають перевагу червоному м’ясу, оскільки вона менш жирна і їй потрібні лише трави та лимони, щоб виявити її смак. Стейк можна їсти з гірчицею, кислими огірками або менш жирним соусом. Від макаронних виробів і рису слід відмовитись, а салати віддати перевагу.
Вищевказані рекомендації стосуються обіду та вечері, за винятком того, що вечеря повинна бути легшою.
Незалежно від того, гаряча це чи ні, лікарі рекомендують щодня вживати 1,5 літра води. Влітку, особливо тим, хто займається спортом, слід постійно пити воду. Не потрібно відчувати спрагу пити воду. На момент появи цього відчуття організм вже зневоднений.
Слід уникати алкоголю та газованих напоїв - вони також містять багато калорій. Насправді безалкогольні напої з рівною кількістю цукру сприяють появі зайвих кілограмів більше, ніж тверда їжа. Дослідники ще не дізналися, чому це відбувається.
Гарячим напоям також віддають перевагу перед холодними. При споживанні гарячих напоїв температура поверхні шкіри підвищується, сприяючи випаровуванню та циркуляції крові до кінцівок. Це працює для чаю, а не для пиття води або гарячої кави.
Комерційні напої, що продаються під заголовком холодного чаю, - це просто підсолоджені рідини, приправлені чаєм. Справжній холодний чай готується швидко і має ті ж властивості, що і гарячий чай.
"Так" грилю, але з обережністю
Щасливчики, які володіють садом, мають гарну можливість зробити мангал. Але потрібні деякі запобіжні заходи:
Використовується очищений деревне вугілля, а не сире вугілля. Вугілля потрібно повністю спалити - покрити тонким шаром попелу, білого кольору, без полум’я - перед тим, як смажити їжу. Гриль повинен знаходитися на висоті від 25 до 40 сантиметрів над вогнем, щоб не спалити їжу. Уникайте жирної їжі, яка може спричинити полум’я. Видаліть прожарені частини з їжі.
Люди не повинні зловживати шашликами, достатня кількість - три на тиждень. Їдять не тільки свинячі ребра або ковбаси, ви можете вибрати більш м’ясо м’ясо - птицю, рибу - але й овочі, що супроводжуються очищеною картоплею, салатами або макаронами.