Чому в раціоні потрібно більше магнію
Бріс Луве, науковий редактор 18 травня 2018 р., 18 год. 13 хв
Більше половини людей щодня не отримують рекомендовану кількість магнію. А дорослі старше 50 років навіть частіше страждають дефіцитом. Чому важливо споживати більше ?
Хоча ви, ймовірно, не страждаєте від гострих симптомів дефіциту магнію, ви все одно можете пропустити деякі важливі переваги, які він забезпечує. Дієта з високим вмістом магнію допоможе вам наростити і зміцнити кістки, зберегти низький артеріальний тиск і знизити ризик серцевих захворювань та діабету. Магній також не важко знайти. Він міститься в різноманітних продуктах харчування, і якщо ви щодня споживаєте певні сорти фруктів, овочів, горіхів, насіння та цільного зерна, важко буде не відповідати вимогам.
Хороша річ полягає в тому, що продукти з високим вмістом магнію містять і багато інших корисних речовин. Включивши більше цих продуктів у свій раціон, ви покращите загальне харчування. Але які найкращі джерела магнію? Зелені овочі. Дієтичний магній - це мінерал, що міститься в молекулі хлорофілу, що надає рослинам досить зеленого кольору. З’їдаючи рекомендовані п’ять порцій овочів на день, скажіть собі, що ви задовольнили третину своїх потреб. Серед овочів, особливо багатих на магній, ви знайдете брокколі, мангольд (мангольд) та зелену квасолю.
Магній також присутній в природі в цільних зернах. Навпаки, поживна речовина видаляється, коли зерна очищуються. Наприклад, чашка коричневого рису забезпечує чверть ваших добових потреб. Однак чашка білого рису покриває близько 2% цих потреб. У горіхах та насінні також багато магнію, особливо бразильських горіхів та насіння соняшнику. В середньому жменька насіння забезпечить близько 20% щоденної потреби в магнію.
Нарешті, бобові, такі як сочевиця, соя, боби Ліма та всі види сушених бобів, є хорошими джерелами магнію - забезпечуючи близько 20% щоденної потреби на порцію. Зрештою, мета полягає в тому, щоб отримувати щонайменше 400 мг магнію на день. Сьогодні дорослі зазвичай отримують від 250 до 300, якщо не менше. Проста заміна обробленої їжі на більше цільної їжі, отже, матиме суттєво позитивний вплив на споживання магнію, а також на загальне харчування.