Здорова ліванська вулична їжа Kaaké Antibes!
Народжений на зорі ув'язнення, Кааке Антіб переносить смакові рецептори в чергову середземноморську подорож: кулінарне відкриття ліванського бутерброда, який можна їсти в будь-який час доби і абсолютно вегетаріанський: кааке.
Кааке Антіб: весь Ліван в одному бутерброді
Створено Марваном, Кааке Антіб - це храм, присвячений одному з вишуканих скарбів ліванської кулінарної спадщини, хлібу особливої форми, де Насіння кунжуту додайте текстуру, настільки особливу для цього сендвіч складається з типових та середземноморських смаків.
Менш калорійний, ніж традиційний шаурма, Кааке видихає типові аромати, такі як заатар, Ліванський чебрець або сумах, пікантна пряність, знайдена в ліванському Mezze.
Традиційно продається вуличними торговцями в Лівані, Кааке можна насолоджуватися з ранку до вечора як закуску.
Завдяки цьому Марван віддає шану своєму походженню кругла булочка, народилися в 19 столітті. Смачніше традиційного лаваш Ліванська, кааке це суміш борошна, розпушувача, оливкової олії, кунжутного насіння та секретного інгредієнта, який додає Марван для ще легшої текстури.
Він переглядає це неминуче Ліванська вулична їжа, через сучасні рецепти, де, наприклад, традиційні Гумус добре поєднується з дуже модною спіруліною, яка підсилює смаки.
Зроблено на місці, це ремісничий хліб вимагає підготовки не менше 3 год. перед тим, як сунути в піч, справжній привабливий погляд при вході в Кааке Антіб.
Овочеві рецепти кааке
Загалом, це 7 солоних бутербродів, в яких пропонує Марван Кааке Антіб змішування середземноморських овочевих ароматів зі спеціями, ароматичними травами та типовими сирами, такими якхалумі, цей козячий сир, який можна смажити або смажити на грилі.
Але більш дивно, що кааке також споживають солодке з кунжутною пастою, варенням з троянд та шоколадом.
До цих ліванських солодощів також додаються меню Кааке Антіб, типові десерти, такі як Кнефе, виготовлена з Паста кадаїф (ангельське волосся), плавлений сир і политий смачним сиропом з троянди.
Рахуйте від 8 до 10 € для кааке та від 5 до 10 € для десертів.
До цих скарбів ліванської вуличної їжі Марван також пропонує деякі продуктові продукти, такі як заатар, троянда або тахіні, а також один із найбільших хітів аперитиву Azure, socca Chips.
Кааке брати скрізь !
Як і в Лівані, Марван запрошує споживати його кааке скрізь і на всі випадки життя. Порушений у спілкуванні, саме через його Обліковий запис Instagram, що він розповідає історію цього маленького круглого хліба між традицією та втечею, як символ франко-ліванської дружби.