Здорова середземноморська дієта! - Всесвіт Елль
Здоров’я є важливим, і воно часто є відображенням того, що ми їмо. Візьмемо приклад із середземноморських людей та їх раціону, відомого як критська дієта. Які переваги та секрети цієї дієти, часто синонімом міцного здоров’я та довголіття ?
Коли ми говоримо про "Середземноморська дієта", Детальніше йдеться про традиційний раціон харчування грецьких островів Крит і Корфу - звідси і випадкові назви "Критська дієта". ЗМІ представляють нам це як "Благодійник" знижує ризик раку та серцево-судинних захворювань. Це не конкретна дієтична програма, а сукупність харчових звичок, традиційно прийнятих жителями середземноморського регіону. Щонайменше 16 країн межують із Середземним морем, а харчові звички в різних регіонах залежать від культури, етнічної приналежності та релігії. У нас не однаковий спосіб харчування в Марокко, Італії чи Греції. Однак усі ці південні кухні мають багато спільного: страви, багаті клітковиною, вітамінами та мінералами.
Вам крупи (хліб, зозуля, макарони ...), фрукти та овочі, кисломолочні продукти, не кажучи вже про знамениту оливкову олію! Бажано навіть приймати дві склянки червоного вина на день! Це невід’ємна частина раціону середземноморських людей, і вони зазвичай споживають його під час їжі.
Довго вам життя !
Вчені за останні роки помітили, що мешканці певних регіонів (Греція, Крит, південь Італії) мають середню тривалість життя вище середнього. Це довголіття є результатом способу життя і перш за все певної дієти. Дуже середземноморське бажання від насолоджуйтесь спокоєм. Це відіграє важливу роль у запобіганні цивілізаційним хворобам, які на півдні Європи зустрічаються рідше, ніж деінде.
Секрет цієї дієти насправді полягає в сільському господарстві та традиційному розведенні середземноморських країн. Це передбачає час чи час: час вирощування врожаю, очищення та приготування великої кількості овочів та трав, а також час на дружні страви. Тож запам’ятайте цей девіз: займати час !
Які захворювання захищає цю дієту ?
Популярність середземноморської дієти викликає фурор у всьому світі, і наукові дослідження продовжують доводити її ефективність у профілактиці багатьох захворювань: нижча частота ожиріння, високого кров'яного тиску, ішемічної хвороби серця та різних видів раку. Багата на мононенасичені жири, ця дієта покращує рівень холестерину та знижує ризик серцевих захворювань на 21% ! Ці чесноти приписуються Омега 3, волокнам та антиоксидантам, які захищають артерії та уповільнюють старіння організму. Вони містяться в рослинах (фрукти, овочі, горіхи, цільні зерна, чай тощо), в оливковій олії та вині: вітаміни Е і С, каротиноїди та різні поліфенольні сполуки.
Таким чином, середземноморська дієта, пов’язана з регулярними фізичними навантаженнями, забезпечує здоров’я заліза !