Здорове борошно - 5 найкращих альтернатив білому борошні
Класичне біле пшеничне борошно не можна назвати здоровим борошном, і його не слід вживати у великих кількостях щодня. В результаті за останні роки на ринку з’явилося кілька альтернативних видів борошна. На жаль, вони все ще виділяють свою нішу. Тому ми хотіли б представити вам 5 альтернатив класичному пшеничному борошну.
Чому варто спробувати альтернативи білому борошну?
Перш за все, це, звичайно, завжди важливо для вашого власного меню, щоб спробувати нові продукти та дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти. Однак, з точки зору здоров’я, є вагомі причини зменшити споживання пшеничного борошна. Пшеничне борошно містить менше поживних речовин, вітамінів і клітковини, ніж інші види борошна. Крім того, коефіцієнт ситості нижчий, що може призвести до відчуття голоду. Це може призвести до вторинних захворювань. Тому вам слід обов'язково перейти на інші види борошна для схуднення.
Крім того, кожне зерно містить глютен, чого слід уникати, якщо ви не переносите глютен. У цьому випадку є кілька альтернативних видів борошна, які не містять глютену. Небезпека для здоров’я від глютену суперечлива і ще не доведена.
Альтернативи, як правило, або з низьким вмістом жиру і високим вмістом вуглеводів, або з високим вмістом жиру і меншою кількістю вуглеводів. Вище вуглеводне борошно також містить більше здорової клітковини. Існують також відмінності у вмісті білка. Борошно з більшим вмістом жиру зазвичай вище, ніж інші види борошна. Тому альтернативу борошна слід підбирати індивідуально відповідно до цілей дієти. Або з низьким або з високим вмістом вуглеводів.
Наші 5 найкращих альтернатив борошна
Нижче наведено п’ять альтернатив борошна. Порядок є довільним і не відображає жодної оцінки.
Кокосове борошно
Кокосове борошно готується з добре відомого білого кокосового м’яса. Він не містить глютену, містить багато клітковини і мало вуглеводів, завдяки чому стає здоровим борошном. Смак свіжого кокосового горіха, звичайно, характерний. Це особливо підходить для дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Відповідні страви на основі борошна можна частково замінити кокосовим борошном. Однак через свою консистенцію та консистенцію пшеничне борошно не можна замінити 1: 1 кокосовим борошном. Максимум 1/3 кількості борошна в рецепті слід замінити кокосовим борошном. Часто суміш кокосового і мигдалевого борошна також ідеально підходить для випічки. Тут допомагає спробувати і випікати за відповідними рецептами.
Кокосове борошно іноді можна придбати в магазинах, але переважно в Інтернеті. На жаль, це дорого в порівнянні з класичними видами борошна. Якщо ви хочете заощадити гроші і маєте високопродуктивний міксер, ви також можете зробити кокосове борошно вдома. Для цього просто подрібніть кокосові пластівці, поки не отримаєте дрібне борошно.
Нижче ви знайдете харчові цінності кокосового борошна.