Здорове чи не молоко викликає рак, ми перевірили претензії!

Чи насправді молоко викликає рак? Позов у перевірці фактів.

Стати ІНСАЙДЕРОМ і
читайте безпосередньо.

Більше історій, які рухаються

Журнал BUNTE як електронний документ

Ексклюзивні інтерв’ю та відео

Доступ до унікальних подій

СПРОБУЙ ЗАРАЗ

Нарешті, неодноразово повідомлялося, що молочні продукти можуть викликати рак. Можливо, вам цікаво, чи слід продовжувати пити молоко чи хвилюватися?

На жаль, ситуація з вивчення цього питання ще не зовсім зрозуміла. В даний час є дані, що вживання певних молочних продуктів або яловичини може сприяти розвитку раку. Це припущення сходить до сучасних досліджень лауреата Нобелівської премії Харальда цура Хаузена та професора Етель-Мішель де Вільє з Німецького центру дослідження раку (ДКФЗ) у Гейдельберзі.

Дослідники виявили новий тип збудника в молоці та м’ясі

Вчені вивчили регіональний розподіл нових випадків раку товстої кишки та молочної залози. Вони виявили, що існує схема розподілу, яка вказує на тісний зв'язок між цими захворюваннями та споживанням молока та м'ясних продуктів з європейської яловичини. Основна увага приділяється не тільки молоку та молочним продуктам, а й м’ясу європейської худоби.

Дослідники виявили новий тип збудника в молоці, в різних молочних продуктах, а також у сироватці крові корів. Це свого роду маленькі кільця, зроблені з генетичного матеріалу. "Природа цих збудників ще не була чітко визначена", - каже Зур Хаузен. Вони представляють новий клас збудників, які не належать ні вірусам, ні бактеріям. Ці патогени відомі як "фактори м'яса та молока великої рогатої худоби" (BMMF).

Збудники викликають запальні реакції в організмі

"Ці патогени також були виявлені в різних тканинах людини", - говорить Зур Хаузен. «Там вони викликають запальні реакції». Такі запальні реакції можуть в довгостроковій перспективі призвести до змін у генетичному складі та розвитку певних типів раку. Цей процес може зайняти кілька десятиліть. Наразі також доведено, що BMMF можуть розмножуватися в клітинах людини.

Однак, досі немає подальших досліджень, які б могли дати остаточні твердження. "Частка, яку мають BMMF у ризику раку, не може бути точно визначена на даний момент", - говорить Цур Хаузен. До цього часу вивчали рак товстої кишки, молочної залози та простати. Вони відповідають за близько 30 відсотків випадків раку, що трапляються у всьому світі.

Виключення молока та яловичини не приносить великої користі дорослим

Якщо ви зараз задаєтеся питанням, чи не було б краще уникати молочних продуктів та яловичини: Поки що вчені припускають, що це мало вплине на дорослих. "Дорослі, мабуть, усі вже заражені BMMF", - каже Зур Хаузен. Тож якщо ви все життя їли молочні продукти та яловичину, то раптом обійтися без них навряд чи буде корисною.

Також вчені підозрюють, що немовлята заражаються збудником, коли їх відлучають від грудей. Їх імунна система ще не повністю розвинена і лише розвивається з часом. Тому вчені радять годувати немовлят якомога довше і не годувати їх коров’ячим молоком занадто рано. "Імунна система дитини повинна бути краще розвинена після тривалих періодів грудного вигодовування", - каже Цур Хаузен. У будь-якому випадку це відповідає рекомендаціям різних спеціалізованих товариств, оскільки грудне вигодовування також може захистити від інфекцій іншими патогенами. Вважається вигідним виключно годувати грудьми принаймні півроку.

Не вживайте більше 600 грамів м’яса на тиждень

Федеральний інститут оцінки ризику та Інститут Макса Рубнера аналізують поточну ситуацію з даними подібним чином. У спільному повідомленні зазначається, що оцінка можливих ризиків BMMF ще неможлива через недостатню кількість даних. Підозрюваний зв’язок між BMMF та появою раку слід додатково дослідити.