Здорове харчування 100 продуктів проти раку від ананаса до кабачків - здоров’я
Цей звіт BamS показує, як здорове харчування може зменшити ризик розвитку раку до 30 відсотків. Для цього ми оцінили останні медичні дослідження та поспілкувались із визнаними експертами
Близько 4,5 мільйона німців страждають на рак. Щороку 206 000 жінок та 218 000 чоловіків розвивають нові пухлини.
Точні причини? Експерти поки що не погоджуються з цим. Але одне можна сказати точно: при правильному харчуванні ризик раку може бути значно знижений. "Це підтверджується останніми оцінками 7000 досліджень Всесвітнього фонду дослідження раку", - говорить професор д-р. Майкл Хамм, дієтолог Університету прикладних наук, Гамбург.
таблиця
Продукти харчування проти раку
100 найкращих продуктів для лікування раку
ананас
Цей тропічний фрукт не тільки ефективний завдяки вітамін С, але також захищає клітини за допомогою вітаміну Е. Вільні радикали зв’язуються після вживання ананаса і розвивають захист від раку в роті та горлі. Крім того, ферменти в ананасі мають протизапальну дію і підтримують загоєння ран.
фон
Міріам Пілхау Це її меню відновлення
Після перемоги над раком молочної залози телеведучій Міріам Пілхау довелося частково змінити своє меню. У BamS вона пояснює, як.
Сільві ван дер Ваарт Це її меню хіміотерапії
На щастя, поки вона боролася проти раку молочної залози, дружині футболіста Сільві ван дер Ваарт навряд чи довелося змінювати своє меню.
Телезірка Майкл Леш Це його меню відновлення
Після того, як лікарі поставили Майклу Лешу діагноз - лімфома Ходгіна, йому довелося їсти навіть більш свідомо, ніж до хвороби.
докладніше на цю тему
Для здорового серця Це 50 найкращих продуктів
Чи знали ви, що шоколад та апельсини корисні для серця? BILD демонструє 50 продуктів, які забезпечують здорове серце.
Вбивці раку Ця їжа захищає від раку
Якщо правильно харчуватися, можна попередити рак. Свен Девід Мюллер зібрав 50 найважливіших вбивць раку.
Нова серія в BILD Як працюють нові методи лікування раку
Саме терапія дає надію! Цього тижня 8000 лікарів обговорюють на Конгресі раку Німеччини. BILD пояснює методи лікування.
Їжте здорово, частина 4, щоденний план протиракової дієти
Смачний смак і такий здоровий: нова протиракова дієта від Dr. Кой У великій серії BILD ми представляємо найважливіші елементи.
Їжте здорову частину 3 Які овочі захищають найкраще?
Хороші овочі можуть знизити ризик раку - і навіть зупинити пухлини! Лікар. Йоганнес Крой пояснює свою концепцію протиракового харчування.
Рак, ВІЛ та Ко. Цей список ліків дає надію
Більше 400 нових препаратів (у тому числі проти раку, ВІЛ) перебувають у фазі випробування. Вони повинні прийти в 2013 році! BILD.de має повний список.
Інформаційна хіміотерапія Як вона змінює тіло і душу
Сільві ван дер Ваарт повинна пройти хіміотерапію. Але як насправді таке лікування змінює організм?
• Як дієта впливає на ризик?
Професор Ганс Хаунер, Директор Центру харчової медицини Else Kröner Fresenius Мюнхенського технічного університету: "Здорове харчування може зменшити ризик раку приблизно на 30 відсотків".
Цікаво теж
Анніка Штеффен, Німецький інститут досліджень харчування, Потсдам: «Відносно впевнено, що багато фруктів та овочів може зменшити ризик раку у верхніх відділах травного тракту. А клітковина із зерен може зменшити ризик раку товстої кишки ".
• Що слід їсти?
Професор доктор Хамм (Автор "Не дай шансів раку", Кнаур): "Кожна їжа має свій харчовий та захисний профіль. Суміш і різноманітність продуктів роблять це, вони підтримують і підсилюють одне одного ".
• Чого не повинно бракувати?
Професор Хамм: «В основному рослинна. Їжте начинку відповідно до кольорів світлофора: червоні ягоди, зелений салат, цитрусові. Всесвітній фонд дослідження раку рекомендує, серед іншого, 600 грамів некрохмалистих овочів, таких як брокколі або морква та фрукти, щодня, розділених щонайменше на п'ять порцій на день ".
• Де я повинен стримуватися?
Професор Хамм: «З продуктами, які дуже калорійні та містять багато жиру, цукру та крохмалю. Наприклад, 100 смажених арахісів мають 585 кілокалорій, 100 грамів брокколі - лише 28. Також пийте якомога менше алкоголю і багато води.
• Чому клітковина здорова?
Професор Хаунер: «Харчові волокна покращують травлення. Їжа виводиться швидше. Це означає, що канцерогенні речовини (токсини) мають менше часу для атаки на кишкову стінку ".
• А як щодо м’яса?
Професор Хаунер: «Ми їмо занадто багато - 80 кілограмів на душу населення на рік! Менше було б корисного червоного м’яса (яловичина, свинина, вівці). Він містить, наприклад, несприятливу арахідонову кислоту та багато насичених жирів. Краще: від 100 до 150 грамів нежирного м’яса, більше білого м’яса (птиці) або риби два-чотири рази на тиждень. Уникайте в’яленої або копченої їжі ".
• Чому сіль повинна сприяти розвитку раку шлунка?
Лікар. Гудрун Цюрхер, Дієтолог Медичного центру Університету Фрайбурга: «Слизова оболонка шлунка атакується, і канцерогенні речовини краще проникають в неї. Отже: максимум 6 грамів кухонної солі на день ".
• А як щодо алкоголю?
Професор Хаунер: «Алкоголь - найнебезпечніша розкішна їжа, відповідальна за рак печінки, стравоходу та гортані. Жінка, яка випиває 10 грамів алкоголю (пиво) на день, збільшує ризик раку молочної залози на 8 відсотків ".
• Що ще допомагає у профілактиці?
Професор Хаунер: «Вага тіла має найбільший ефект. Люди з надмірною вагою мають вищий ризик розвитку раку, а рак товстої кишки або молочної залози навіть значно вищий ".
• Чи можуть вітамінні таблетки замінити фрукти?
Професор Хаунер: "Ні. Або взагалі немає ніякого оздоровчого ефекту, або навіть негативного. Наприклад, кількість випадків раку легенів зросла у курців, які тривалий час приймали вітамін бета-каротин ".