Здорове харчування для дітей
Мати не завжди мають час і схильність пишно готувати. Проте здорове харчування для дітей для них важливо. Нема проблем! Автор Наташа Тілманн, мати шестирічного сина, розробила план надзвичайних ситуацій.
10 надзвичайних стратегій здорового харчування для дітей
Як добра мама, я, природно, хочу подати синові щось багате на поживні речовини та вітаміни, бракує лише часу та бажання готувати після напруженого дня. То що робити?
Протягом епохи дитячого садка мого сина я розробив кілька стратегій для таких кризових ситуацій, які гарантують мені чисте сумління та смачну вечерю для сина та здорову дієту для дітей. Цей план дій на випадок непередбачених ситуацій потребує лише кількох основних інгредієнтів та певної перспективної організації.
1. Заморожені продукти
2. Супи та рагу
Улюблені страви мого сина - це супи та рагу, виготовлені мамою. Вони роблять вас приємними і теплими, наповнюють вас, і варіації є нескінченні. Щоб мені не довелося подрібнювати овочі ввечері, я просто їх попередньо готую. Коли встигаю, готую величезний горщик з картопляним, морквяним або овочевим супом, а потім заморожую його порціями. Прогрівання займає близько десяти хвилин, і вся їжа готова. Якщо потрібно, я кидаю ще кілька апетитних локшин для листів, віденський або смажений горошок. Або я пюрирую все це в овочевий крем-суп і дозволяю синові малювати візерунки пучком вершків. Останнє приносить велике задоволення, особливо з морквяним крем-супом. У ті часи, коли цільнозернова повна відмова є розпорядком дня, я зосереджую увагу на виробництві супів та рагу на бобових. Горох, сочевиця, квасоля тощо - ідеальний замінник часто непопулярного чорного хліба.
3. Ви повинні мати це вдома
Ви завжди повинні мати вдома такі речі на випадок надзвичайної ситуації, щоб забезпечити здорове харчування дітей: заморожені овочі, придбані або заморожені самостійно, заморожена полуниця, малина або ягідна суміш (смородина містить багато вітаміну С), заморожені трави ( Краще, звичайно, свіжа зелень у горщику), картопля, морква, помідори, кольрабі (або все, що в сезоні і триває кілька днів), консервовані помідори (для томатного крем-супу), консервований горошок і морква, банани, яблука, сульфуровані фрукти, Горіхи в шкаралупі (якщо очищені, то без додавання цукру або солі), локшина з цільної муки (також звичайна, якщо потрібно), цільнозерновий рис, суп-локшина (літери дуже популярні!), Крем-крем або сметана, вершки.
4. Свіжа їжа
Якщо ви хочете чогось свіжого, можете покликати салат готовими листовими салатними сумішами, кількома морквою та огірком. Я готую соус для нього з оцту, олії, солі та перцю або з йогурту, лимона та свіжої або замороженої трави. Готові заправки містять багато калорій, наприклад, з добавок до майонезу та вершків. Також дуже популярні кольрабі та болгарський перець, порізаний на шматочки легким йогуртовим окунанням або терта морква з лимоном та невеликою кількістю цукру. Додайте хліб з маслом, і дитина піклується.
Порада: Морква, кольрабі, огірки та помідори можна тримати в холодильнику кілька днів. З іншого боку, салат слід вживати швидко, оскільки він швидко в’яне, а потім майже не містить вітамінів.
5. То і справа піца та ко.
6. Вітаміни шляхом струшування
Вітаміни необхідні здоровому харчуванню дітей. Якщо мій син наполягає на макаронах без усього, я даю йому необхідні йому вітаміни за допомогою фруктового коктейлю. Для цього я кладу в блендер половину банана з кількома полуницею або малиною (можливі також заморожені) і трохи апельсинового соку, все пюрирую і здоровий напій готовий. Чистий банан з молоком і невеликою кількістю ванільного цукру або меду є більш багатим варіантом.
7. Уникайте приправлених готових продуктів
Смак - ключове слово для наступного каменя спотикання: підсилювачі смаку. Вони приховані у вигляді глутамату (E 620 до E 625) або дріжджових екстрактів майже у всіх готових продуктах, і вони не тільки непотрібні, але й суперечливі через їх можливий шкідливий для здоров’я ефект. З тих пір я дуже економно використовую кубики запасів, або беру продукти з магазину здорової їжі без підсилювачів смаку. А ще я уважніше розглядаю готові страви з морозильної камери. Якщо ви сумніваєтеся, вибирайте чисто заморожені овочі або бланшуйте свіжі овочі самостійно і заморожуйте їх порційно.
8. Здорові гризти
Щоб моя дитина вже споживала кілька поживних речовин протягом дня, я пакую свіжі фрукти та овочі та, на зміну, несірчисті сухофрукти в його закуску. Горіхи також є хорошими джерелами поживних речовин. Однак на день повинно бути не більше жменьки маленьких калорійних бомб, бажано щойно розтрісканих, як волоські горіхи або неочищений арахіс. Пряні горіхи або горіхи, засмажені на меді, не рекомендуються через додавання солі та калорій. Здорове харчування для дітей не повинно бути складним.
9. Остерігайтеся харчових помилок
Подібно до легенди про величезний вміст заліза в шпинаті, існують постійні помилки щодо харчування дітей. Я сам потрапив у деякі з цих підводних каменів. У часи, коли моя дитина їла майже виключно макарони, я давав їй цільнозернові печива та фрукти як закуску, припускаючи, що вони задовольнять його харчові потреби. Навіть близько не. Плоди прекрасні, тільки цільнозернові печива є і залишаться печивом і як така цукерка. Вони ні в якому разі не замінюють скибочку хліба. Щоб додати принаймні кілька вітамінів у голу локшину, я люблю посипати зверху свіжою петрушкою. Приємна ідея, але щоб вітаміни з трав дійсно вступили в дію, моєму синові довелося б їх з’їсти цілу купу. Я не хочу йому це надягати. Банан краще підходить для десерту. Трави насправді корисні для економії солі і, звичайно, для поліпшення смаку. Тому що це також відіграє важливу роль у здоровому харчуванні дітей.
10. Рецепти здорового харчування для дітей
Тут ви знайдете дванадцять страв, які дуже легко зробити і які точно сподобаються найменшим: