Здорове харчування для немовлят та малюків
Усі батьки хочуть дати дитині саме те, що їй потрібно на поточному етапі розвитку. Це стосується і харчування. Їжа для немовлят і малюків повинна бути здоровою, збалансованою та смачною. Але що саме це означає? Ми з’ясовуємо найважливіші факти та питання.
Слід сказати одне заздалегідь: не існує такого поняття, як 100 відсотків хорошої чи поганої їжі. Як і багато іншого, кількість має вирішальне значення. Здорове харчування для немовлят та малюків містить поживні речовини, потреби яких у перші кілька місяців життя повністю покриваються грудним вигодовуванням або годуванням з пляшечки.
Звичайно, годувати дитину доводиться інакше, ніж старших дітей або навіть дорослих. З одного боку, тому що він не має або має лише кілька зубів і не може жувати (правильно). З іншого боку, весь шлунково-кишковий тракт повинен повільно звикати до твердої їжі. Це відбувається не за одну ніч, а крок за кроком протягом місяців.
Немовлята 1-го року життя: 3 фази годування
Перший рік життя дитини можна розділити на три фази харчування: фаза пиття, фаза переходу та фаза прикорму.
1. Фаза пиття
Фаза пиття починається з народження і повинна тривати принаймні чотири повних місяці: за цей час дитина буде отримувати тільки молоко, або грудне молоко, або, якщо ви не можете або не хочете годувати грудьми, дитячі суміші. (Ви можете знайти посібник з інтуїтивного грудного вигодовування тут, на Amazon, наприклад).
2. Перехідна фаза
Другу фазу харчування (зазвичай між п’ятим та сьомим місяцями) називають «перехідною фазою», оскільки за цей час дитина вчиться переходити з чистомолочної їжі на тверду. (Ви можете дізнатись, як найкраще представити дитяче харчування, наприклад, у книзі "Дитяче харчування: безпечне введення до прикорму. Інформація, рекомендації, найкращі рецепти", яку ви можете замовити тут, на Amazon.)
3. Фаза прикорму
На фазі прикорму дитина звикає до овочів, м’яса, фруктів та круп із різними кашовими препаратами повільними кроками. З часом дитині також можна давати більше твердої їжі як закуски для перерв між прийомами їжі. (Ви можете знайти рецепти дитячого харчування, поради та підказки для батьків тут, на Amazon, наприклад)
Харчування після фази прикорму
Наприкінці фази прикорму, приблизно до першого дня народження, каші лише розтирають, а не пюре. Тепер ваша дитина отримає шматочок хліба, втиснутий у руку. На етапі прикорму ваша дитина також продовжуватиме отримувати молочну їжу (грудне вигодовування або годування з пляшечки), але з часом вона зменшиться.
Коли справа стосується фази сімейного харчування, то тоді, як і у собі, слід звертати увагу на цілком нормальний здоровий раціон.
Не панікуйте: все це звучить набагато складніше, ніж є. Але не напружуйтесь без потреби, і перш за все: не робіть науки про харчування для своєї дитини. Якщо ви просто пам’ятаєте кілька основних правил і переконуєтесь, що ваша дитина отримує всі основні поживні речовини, нічого не може піти не так.
Які поживні речовини потрібні моїй дитині?
Ось декілька рекомендацій щодо поживних речовин, з яких складається здорове харчування для дітей. Почніть з самого початку зі збалансованої дієти. Бо якщо діти з раннього віку дізнаються, що означає здорове харчування, згодом вони будуть менше скаржитися. Крім того, не варто сильно ажіотажувати, якщо ваша дитина або малюк відмовляється їсти. Просто спробуйте ще раз іншим разом.
1. Фрукти та овочі:
Здорова їжа для немовлят та малюків містить багато овочів і меншу частку фруктів з фази прикорму. Обидва вони забезпечують важливі мінерали та вітаміни. Правило 5 днів на день поширюється як на немовлят, так і на малюків: овочі 3 рази на день, фрукти двічі на день, будь то сирі чи варені.
Класичні овочі для першої каші для немовлят - пастернак і морква. Але ви також можете почати з будь-якого іншого овоча. Однак має сенс вибирати овочі, які не мають сильного смаку. Просто спробуйте те, що подобається вашій дитині. Але не варто змінюватися занадто часто, оскільки немовлятам потрібно трохи часу, щоб звикнути до нового смаку.
Фрукти: Для початку більшості немовлят особливо подобається пюре з бананів або пюре з яблук та груш. Звичайно, ви також можете спробувати інші види фруктів, якщо вони досить м’які для піднебіння вашої дитини або були відвареними та розтертими в пюре.
А як щодо фруктових соків?
Будьте обережні з фруктовими соками: хоча вони містять вітаміни, вони також містять багато цукру. Це особливо проблема, якщо фруктовий сік випивається через пляшку. Ризик карієсу надзвичайно зростає - навіть якщо у вашої дитини ще немає зубів. Крім того, солодкість спокушає вас постійно смоктати гру, що посилює перший ефект. Ви насправді можете обійтися повністю без фруктових соків, води та чаю достатньо, щоб дитина могла пити. Якщо ви все-таки хочете дати дитині сік, слід розбавляти сік хоча б у співвідношенні вода: сік = 5: 1.
2. Зерно для високоякісних вуглеводів
Зерно є найважливішою їжею для немовлят і малюків, оскільки воно містить високоякісні вуглеводи - наше головне джерело енергії. Однак на першому році життя обов’язково використовуйте лише цільнозернові злаки у вигляді зернової каші. Цільнозерновий хліб та інші цільнозернові продукти ще не можуть переварити вашу дитину належним чином.
Ваша дитина може спершу зіткнутися зі злаками через вечірню кашу, яка може містити манну крупу, пшоно, спельту або овес (те, що ви в кінцевому підсумку вживаєте, залежить від смаку вашої дитини). Під час фази прикорму додають локшину, хліб та рис.
До речі: якщо старші діти мають збалансовану дієту, високоякісні вуглеводи повинні складати близько 40 відсотків їх щоденного раціону.
Відеорецепт: Приготуйте власну дитячу кашу з вівсянки та яблучного соусу
Ваш браузер не може відтворити це відео.
3. Картопля для отримання ще більше корисних вуглеводів
Картопля містить багато корисних вуглеводів, і її слід якомога частіше включати в тепле дитяче харчування. Фазу прикорму зазвичай починають з теплої обідньої каші, яка спочатку містить лише овочі, а потім і картоплю. Якщо ваша кохана трохи потренувалась їсти, досить просто розім’яти картоплю.
Дітям старшого віку часто подобається варена картопля, картопля куртки, смажена картопля або картопля фрі (стежте за вмістом жиру).
І «гірші» вуглеводи?
Наприклад, "нижчі" вуглеводи містяться в шоколаді, тортах, фруктових соках та фруктових йогуртах. Якщо немовлята або малюки з’їдають його занадто багато, вони ризикують отримати зайву вагу. Однак нічого поганого немає у випадкових солодощах до двох років.
4. Риба та м’ясо: вітаміни та мінерали
М'ясо та риба також повинні бути в меню дитини. Оскільки вони містять цінні поживні речовини.
М’ясо забезпечує вітамінами, мінералами і особливо залізом. Ось чому це повинно відбуватися в один-два прийоми їжі на тиждень у дітей, які не харчуються вегетаріанською дієтою.
Наприклад, на фазі прикорму ви можете додати в обід грудку індички. З часом ваша дитина може гризти сосиски, їсти печінкову ковбасу на вечерю або локшину з соусом з фаршу.
Багато немовлят мають особливість лише «висмоктувати» м’ясо і виплювати решту, навіть якщо у них насправді достатньо зубів. Це здебільшого пов’язано з тим, що маленька щелепа просто дуже напружена жувати волокнисте м’ясо. Ви можете допомогти своїй дитині, подрібнивши дуже дрібне м’ясо, продовжуючи його пюрировать або пропонуючи фарш.
Важливо, щоб залізо з м’яса оптимально засвоювалось організмом. Це можна підтримати, поєднуючи м’ясо з вітаміном С. Для старших дітей це можна зробити за допомогою склянки апельсинового соку, для немовлят ви можете давати фруктове пюре як десерт або додати в кашу шматочок фруктового соку.
Риба забезпечує омега-3 жирні кислоти та йод. У здоровій дієті для немовлят і малюків риба є в меню принаймні раз на тиждень. Але остерігайтеся кісток!
Чи можу я годувати свою дитину вегетаріанцем?
Можна нагодувати немовлят і малюків вегетаріанською дієтою. Однак у цьому випадку особливо важливо переконатися, що ваша дитина отримує всі важливі поживні речовини, незважаючи на те, що не їсть рибу та м’ясо. Наприклад, існує безліч вегетаріанських страв з високим вмістом заліза.
Але будьте обережні: Не всі альтернативи м’яса підходять для немовлят! Наприклад, сою не слід пропонувати на першому році життя.
Якщо ви хочете дати дитині вегетаріанську дієту, вам обов’язково слід звернутися за порадою до педіатра, щоб уникнути симптомів дефіциту та інших можливих проблем зі здоров’ям. Ви також можете отримати цінні поради та смачні ідеї рецептів у книгах, які широко розглядають тему вегетаріанської кулінарії для немовлят та дітей молодшого віку (наприклад, тут на Амазонці).
Корисно знати: За даними Німецького товариства з питань харчування e. V. (DGE), різноманітна вегетаріанська дієта без м’яса та риби, але яка містить яйця та молочні продукти, безумовно може бути рекомендована як постійний раціон навіть для дітей. Однак DGE радить не застосовувати веганську дієту виключно на рослинній основі (тобто без будь-яких продуктів тваринного походження, таких як яйця, молочні продукти, мед тощо) для всіх дітей.
5. Молоко та яйця
У перші місяці життя здорове харчування для вашої дитини означає: молоко! Після введення прикорму молоко замінюється як основна їжа, але воно все ще є важливим компонентом раціону вашої дитини, оскільки покриває основну потребу в кальції.
У перший рік життя ви можете продовжувати годувати дитину грудьми разом з іншими прийомами їжі. Багато дітей також люблять випивати пляшку дитячого молока на ніч (цілком достатньо "попередньо" або "1").
Чи можу я дати своїй дитині коров'яче молоко?
Ви можете дати дитині коров’яче молоко вже на першому році життя, наприклад склянку молока на сніданок або вечерю.
Важливо: Ваша дитина не повинна ризикувати алергією і поступово звикати до коров’ячого молока. Потреба в кальції також може бути задоволена такими молочними продуктами, як сир, молочна каша, йогурт та кварк (але краще не до двох років).
Курячі яйця для моєї дитини: так чи ні?
Той, у кого є дитина, схильна до алергії, повинен виключити яйця з раціону своєї дитини на першому році життя. Для всіх інших дітей застосовується таке: готують, перемішують чи обробляють під час їжі - одне-три яйця на тиждень, наприклад у смачних млинцях, є частиною здорового харчування для малюків.
6. Жир: Так - але правильний!
Жир необхідний для здорового харчування немовлят і малюків. Важливо лише, щоб це був правильний жир. Ріпакова олія зазвичай рекомендується для класичного дитячого харчування, оскільки воно забезпечує здорові жирні кислоти та має м’який смак. Авокадо також містить «хороший» жир і його можна добре змішати з кашею.
Чи може моя дитина їсти солодощі, фаст-фуд & Co.?
Дитині не потрібні фаст-фуд та солодощі. Ця їжа містить мало поживних речовин, але багато жиру та цукру, що призводить лише до ожиріння. Все-таки: значення має саме сума. Коли ваша дитина спостерігає, як старші брати та сестри закушують, важко категорично сказати «ні». Проте переконайтеся, що він не їсть занадто багато і занадто часто солодкої та жирної їжі. Крім того, вашій дитині слід давати лише ту їжу, яку вона може пережовувати і яка не може подавитись.
Чудово підходить як прикорм: готуйте дитяче харчування самостійно
Ваш браузер не може відтворити це відео.
набрякати
Ви можете знайти більше інформації про прикорм та харчування дитини на таких інформаційних порталах: