Здорове харчування Французький Парадокс @

Французи є шанувальниками рецептів вершкового масла, круасанів та фуа-гра. Отже, вони їдять втричі більше жиру, ніж американці, і тим не менше у них менше проблем із серцево-судинною системою, ніж у них.

Це французький парадокс, термін, який вперше використав Серж Рено, вчений з Університету Бордо. Чому виникає згаданий розлад?
Ось відповіді:

- французи їдять повільно і за замовчуванням довше насолоджуються смаком. Харчуючись повільно, ви усвідомлюєте, коли ви ситі, бо мозок встигає сказати вам, що почуття голоду зникло в результаті нервових імпульсів, що надходять з боку травної системи;

- французи подають і їдять менше порцій ніж американці;
- вони не приймають перекусів між прийомами їжі і не замовляють зайвої порції, на відміну від американців;
- мати три таблиці регулярно щодня;

- Я готую с оливкова олія;
- їжа містить мало транс жири;
- пити багато рідини (у вигляді чаю, води, супу тощо);

- рідко вживають продукти переробки;
- уникати газованих соків, смаженої їжі, закусок досить багато;
- Французька дієта містить вітамін К2 (зменшує ризик серцево-судинних захворювань);

- Я п'ю вино. ресвератрол з винограду запобігає раку і сприяє довголіття. Більше того, це зміцнює клітини перед радіацією;
- вони рухаються більше, ніж американці.

Якщо ви йдете до ресторану, постарайтеся їсти повільно, зробіть перерву, щоб побачити, чи ситі ви, тоді пийте воду. Можливо, вам було досить, але ваш шлунок, можливо, не надсилав імпульсів до мозку. Також робіть частіші перерви між ротами.

Деякі люди, навпаки, вважають, що влада Франції насправді маніпулює інформацією, щоб скластися враження, що населення здоровіше, ніж вони думають.

---