Здорове харчування горіхів для покращення нашого харчування
Здоров’я: вживання горіхів для покращення нашого харчування
Нове дослідження США виявляє, що додавання горіхів до дієти полегшує саморегуляцію та схуднення.
Користь дієти, багатої на горіхи, була доведена численними дослідженнями за останні роки. Але їх висока калорійність зробила їх нелюбимими, і їх часто не враховували під час дієт. Команда доктора Девіда Каца з Єльського університету в США спробувала зрозуміти, чи користь горіхів переважає шкідливий вплив калорій.
Тому вони провели дослідження на цю тему, яке опублікував журнал BMJ Open Diabetes Research and Care. Група набрала 122 добровольців із високим ризиком розвитку діабету через надмірну вагу, високий рівень вуглеводів або гіпертонію. Усі учасники додавали горіхи до свого раціону протягом шести місяців, а потім взагалі жодного протягом шести місяців. Однак лише половина групи отримала поради щодо зменшення кількості споживаних калорій, щоб компенсувати енергоспоживання горіхів.
Клітковина і жир для насичення
Як результат, якість раціону всіх учасників дослідження покращилася за час споживання горіхів. Не повідомлялося про збільшення ваги. Люди, які не мали порад щодо обмеження споживання калорій, регулювали себе, зменшуючи перекуси та вживаючи менше нездорової їжі.
Дослідники не були здивовані цими спостереженнями, оскільки горіхи містять багато клітковини та жирів, що посилює відчуття ситості. Придивившись детальніше до інших даних про стан здоров’я, таких як рівень холестерину, рівень цукру в крові, кров’яний тиск та індекс маси тіла, команда підтвердила, що різниці між добровольцями, які стежили за їх харчуванням, не спостерігалося.
Однак у цієї першої групи спостерігалося незначне зменшення окружності талії. Доктор Кац приходить до висновку, що важлива допомога в харчуванні, а також регулярне вживання горіхів може бути дійсно ефективною у допомозі людям, які хочуть схуднути.