Слід уникати гіпотиреозу сої
Згідно з невеликим дослідженням, жінки, які споживають найбільше сої, мають знижену функцію щитовидної залози. Але експерти заспокоюють.
Вживання великої кількості соєвої їжі може перешкоджати здоровій роботі щитовидної залози у деяких жінок, виявляє дослідження з університету Лома Лінда в Каліфорнії.
У цьому дослідженні дослідники дотримувались дієт понад 800 чоловіків та жінок, а потім вивчали рівень ТТГ (тиреотропного гормону). Аномально високий рівень ТТГ відображає гіпотиреоз.
"Ризик підвищеного рівня ТТГ був у 4 рази вищим у жінок, які їли в середньому трохи менше двох порцій соєвої їжі на день, порівняно з тими, хто їх не їв", - говорить доктор Серена Тонстад, професор кафедри громадського здоров'я в Лома Лінда.
Вона не виявила зв'язку між споживанням сої чоловіками та їх функцією щитовидної залози. Посилання було знайдено лише у жінок, не знаючи, чи існує причинно-наслідковий зв’язок. Жінки мають більший ризик, ніж чоловіки, отримати проблеми зі щитовидною залозою, особливо у віці.
Дослідження опубліковано в журналі Public Health Nutrition. Інститут соєвого харчування частково фінансував роботу. Один із співавторів дослідження, доктор Марк Мессіна, є виконавчим директором цієї організації.
У дослідженні підвищений рівень ТТГ частіше виявляли у людей похилого віку. Жінки з високим рівнем ТТГ частіше були веганами або вегетаріанцями.
Жінки в групі, яка споживала найбільше сої, отримували в середньому близько 11 грамів на день, або близько двох порцій. Середнє споживання сої в США становить близько 2 грамів на день. Дві порції тофу забезпечують 12 грам і більше соєвого білка, стверджують автори.
З 43 жінок із підвищеним рівнем ТТГ у 13 діагностовано гіпотиреоз протягом трьох років з моменту початку дослідження, але вони не приймали гормони щитовидної залози.
Загалом середній рівень ТТГ для чоловіків та жінок становив 2,6 мМО/л. Ті, у кого підвищений рівень ТТГ, мали майже 8.
Деякі експерти припускають, що ізофлавони сої можуть перешкоджати синтезу гормонів щитовидної залози.
Але результати цього дослідження суперечать багатьом іншим роботам, говорить доктор Стефані Лі, спеціаліст з щитовидної залози в Бостонському медичному центрі та доцент медицини в Медичній школі Бостонського університету.
"Більшість інших досліджень не показали зв'язку між вживанням соєвого білка та ненормальними тестами щитовидної залози", - каже вона. Дослідження також має обмеження, пояснює вона. Наприклад, невідомо, чи могли жінки приймати сою від припливів під час менопаузи. "Чим старші ви, тим вище ваш рівень ТТГ, і тим більше у вас припливів", - каже вона. Тож ті, хто їсть найбільше сої, змогли це зробити, коли рівень ТТГ у них вже був високим ”.
За її словами, більшості тих, хто дотримується здорової дієти з використанням сої та соєвого білка, не доводиться турбуватися про свою функцію щитовидної залози.. За її словами, єдиною групою жінок, якій може знадобитися стежити за своєю щитовидною залозою, є жінки зі зниженою функцією щитовидної залози, що призводить до ТТГ від 4 до 5, і які їдять велику кількість сої, особливо якщо вони дотримуються веганської дієти з низьким вмістом йоду.
Два уривки з книг, щоб піти далі: Щитовидна залоза, натуральні розчини доктором Філіппом Веролі та Покладіть край гіпотиреозу, доктором Бенуа Клі