Здорове харчування має бути дорогим FOODPUNK

Багато людей хочуть їсти здоровіше, але уникають цього. Харчуватися здорово часто виглядає набагато дорожче.

Це може бути правдою, але це не обов’язково. Чи стане здорове харчування для вас дорожчим чи ні, залежить від того, як ви харчувались.

Якщо ви вже самостійно приготували кожну їжу, добре спланували покупки і не викидали жодних продуктів, то ви вже харчуєтесь дуже вигідно. Але якщо ви все ще використовуєте той чи інший готовий продукт (суміші для заправки салатів або запіканок, готових страв, соусів з макаронів ...), тоді сфера застосування точно ще є. Якщо ви отримуєте десь шматочки від пекарні тут і там, купуєте змішаний кавовий напій, щоб ходити кілька разів на день, або швидко отримуєте вечерю у індіанця, майстра суші чи виробника піци, тоді ви в кінцевому підсумку зможете уникнути домашньої, здорової їжі за меншу ціну. Ці речі швидко забуваються, коли в супермаркеті ви бачите ціни на органічні овочі та високоякісне м’ясо.

Ось чому особливо корисно бачити, скільки ви насправді витрачаєте на продукти та харчування поза домом. Зараз для цього існує безліч програм або комп’ютерних програм - деякі з них безкоштовно. Наприкінці ви знайдете кілька пропозицій щодо побутових книг та програм для фінансів. Відстежуйте всі свої витрати на харчування протягом 30 днів. Ви знайдете кілька важелів, які спричиняють великі витрати, але насправді не такі важливі.

Я пам’ятаю свій студентський час. Тоді у мене були криві погляди, коли я готував стейк на кухні в гуртожитку. Водночас співмешканці сказали мені, що в останній вечір дискотеки вони знову витратили 50 євро на напої. У кожного різні пріоритети, і це цілком нормально. Але якщо здорове харчування для вас дуже важливо, то ви можете знайти інші способи заощадити трохи грошей.

Ціни в ресторані

Чому корисні страви в ресторані дорожчі за тарілку з макаронами чи смаженою картоплею?

Все, що швидко наповнює тарілку, наприклад, макарони, хліб, картопля, картопля фрі ... просто набагато дешевше у виготовленні. Салат з креветок не може з цим конкурувати.

Приклад: 200 г високоякісних креветок можуть коштувати близько 10 євро в супермаркеті. У посуді не буде 200 г, але кухар, офіціантка, посуд, мийка посуду, електрика, оренда ресторану тощо. до. В кінці місяця все має якось потрапляти з їжею та напоями. Якщо ви хочете це зробити і хочете виплачувати власну зарплату збоку, в галузі громадського харчування приблизно передбачається, що закупівельна ціна інгредієнтів не може перевищувати 30%.

Отже, інгредієнти для страви за 13 євро повинні складати лише 3,90 євро, щоб ресторан міг фінансувати його. Інгредієнти для страви вартістю 8 євро можуть становити 2,40 євро при покупці.

Економте гроші, готуючи самостійно

Звичайно, ви можете дозволити собі балуватись у ресторані так часто, як вам подобається. Але якщо для вас дуже важлива економія грошей, то вам слід в основному готувати самостійно. За ціною страви в ресторані або від служби доставки ви можете кілька разів готувати здорову їжу.

Звичайно, бувають і відмінності, коли ви готуєте самостійно.

Якщо я буду їсти макарони з томатним соусом приватно, то, мабуть, я можу туди дістатися за 3 € на день. Якщо я готую краще, стає більше. Не тому, що хтось хоче мене погано, а тому, що їжа вищої якості має свою ціну.

І я маю на увазі овочі, високоякісну рибу/м’ясо, органічні яйця, хороші олії ...

Але ви можете сміливо залишити все "безглузде". Як зелений смузі за € 5,90, або чіпси з капусти за € 3,90 за 30 г. Тут виробники навмисно пересувають ті межі, які люди, охоплені здоров’ям, готові платити.

Звичайно, нас не треба обдурювати. Але нам слід поставити під сумнів, як створюються ціни та чи вони виправдані. Тоді ми повинні бути готові повернути гроші в наші руки за справді гарну їжу. Тому що хороше харчування набагато цінніше для нашого життя, ніж смартфон за 700 євро або новий плазмовий РК-екран.

Поради щодо повсякденного життя

Тим, хто хотів би харчуватися здоровіше, але не хоче платити більше, ось кілька порад:

Відстежуйте свої витрати! Для цього існує багато корисних інструментів:
- проста бюджетна книга для внесення витрат
- безкоштовні програми My Budget 2 або MoneyControl
- Програмне забезпечення Windows для бюджетної книги

Зосередьтеся на основному: Перш за все, витрачайте гроші на хороші овочі, гарне м’ясо та високоякісні жири.

Уникайте додаткових продуктів: зелені смузі або соки часто можуть коштувати більше 5 євро, але мають незначну користь для здоров'я. Навіть невеликі закуски та десерти з органічного ринку є приємними, але не важливими.

Купуйте овочі та фрукти, які в сезон. Можливо, ви також знайдете поблизу фермера, який пропонує високоякісні овочі, органічні яйця або м’ясо.

Побалуйте себе випічкою з низьким вмістом вуглеводів або палео. Мигдальне борошно, березовий цукор та ко. є досить дорогими інгредієнтами. У повсякденному житті покладайтесь на корисні страви, а на особливі моменти побалуйте себе тортами, булочками та іншими смаколиками.

Збережіть в іншому місці: використовуйте свій поточний смартфон на кілька місяців довше, перш ніж купувати нову версію. Або візьміть каву з собою в багаторазовому термокружці з дому замість того, щоб ходити до кав’ярні. Проявіть творчі здібності та шукайте місця, де ви можете заощадити, не завдаючи шкоди.