Здорове харчування на ходу (в т.ч.
Відповідне опитування 2017 року [1], яке стосується готовності німців витрачати більше грошей на свідоме здорове харчування, показує, що багато людей не вибирають їжу за найнижчою ціною. Навпаки! Свідома, хоч і дорожча дієта відіграє важливу роль для багатьох споживачів.
На жаль, мета “здорового харчування” часто пов’язана з перешкодами. Люди, які часто перебувають у русі, знають, що не завжди легко їсти здорову їжу без винятку. Однак за допомогою кількох порад цілком можливо оголосити війну своєму слабшому я і оптимізувати свій раціон за межами власних чотирьох стін.
"Пастка ресторану"
Якщо він смакує, ми любимо його хапати. Це пояснює, чому відвідування італійського ресторану може становити "серйозний ризик" для існуючої дієти [2]. 1500 і більше калорій на одну страву - далеко не рідкість. Якщо потім ви пригощаєте себе десертом, ви зазвичай швидко перевищуєте цю межу.
Усе це стає цікавим, коли робиться посилання на індивідуальні потреби людини в калоріях. Це складається з найрізноманітніших факторів і, отже, повинно бути розраховане для окремого випадку [3].
Однак все ще турбує те, що якість ресторанної їжі, на жаль, часто залишає бажати кращого. Багато постачальників покладаються на соуси з надзвичайно високим вмістом цукру та жиру, які можуть ненадовго наповнити вас і приємним смаком, але категорично не рекомендуються за станом здоров’я. [4]
Здорове харчування на ходу - 10 порад
Позитивна новина: так, ви також можете харчуватися здорово в ресторані! ... принаймні, якщо меню дотримується деяких "основних правил", і ви обережно підбираєте страви. Ось декілька корисних порад, які допоможуть вам насолоджуватися без сумління:
Здоровий бургер?
Про це немає сумнівів: соковитий гамбургер неймовірно смачний ... але він також має незліченну кількість калорій. Для того, щоб уся конструкція була хоч трохи здоровішою, а також зробила вас довшими, просто поміняйте пшеничний рулет на цільнозерновий. Це не тільки смакує інтенсивніше, але й гарантує більш тривале насичення. [5]
Ще одна хитрість: соуси подавайте окремо. Ваш гамбургер не просочений «кисло-солодким» чи «кетчупом», але ви отримуєте перевагу від можливості цілеспрямованого використання смачних «аксесуарів».
Якщо ви хочете зробити крок далі, замініть сир в оригінальному сирному бургері кількома скибочками авокадо.
Що б ви хотіли їсти? Прийміть рішення ще до того, як ходити до ресторану!
Ви знаєте проблему? Ви ходите по магазинах, зголодніли і на касі виявляєте, що придбали занадто багато? Той самий ефект можна застосувати до відвідування ресторану. Якщо ви приїжджаєте сюди непідготовленими і з ненажерливим апетитом, ви зазвичай не тільки замовляєте більше, але й більш жирні страви. Результат: велике збільшення калорій! У епоху сучасної гастрономії набагато більше сенсу заздалегідь розібратися з меню ресторану. Виділіть трохи часу, прочитайте, що пропонується, і вирішіть з дому. Тож ви вибираєте більш обґрунтовану.
Поміняйте картоплю фрі на овочі
Досвід показує, що майже в кожному ресторані стандартно подавати картоплю фрі до м’ясної страви. Ви гнучкі! Просто поміняйте картоплю фрі на порцію хрустких овочів!
Ах так: солодкий картопляний фрі теж не завжди є кращим вибором! У багатьох мережах ресторанів використовується заморожена версія цього виду картоплі фрі, це означає, що втрачаються не тільки цінні інгредієнти, але й використовуються підсилювачі смаку тощо. [6] Також слід уникати цих 2 видів овочів, намагаючись схуднути:
НІКОЛИ не їжте цих 2 овочів (сприяти накопиченню жиру та виробленню жиру на животі)
Обережно - питна пастка!
Ніколи не забувайте, що напої теж мають калорії! Пиво, зокрема, має високу калорійність, яка - у зв’язку зі знаменитим “Maß” - наближається до повноцінного харчування. [7] Однак інші напої не підходять для дієти порівняно з класичною столовою водою. Однак це не означає, що тепер вам доведеться "лише" пити воду. Як щодо, наприклад, води, укріпленої свіжими фруктами? Однак у ресторані слід бути особливо обережним, коли мова йде про коктейлі. Для простоти багато компаній працюють із сиропом, який в основному складається з цукру.
Як готували їжу?
Зацікавлені споживачі запитують, що вони їдять. Адже ви забезпечуєте своє тіло тим, що вам подають у ресторані. Тому ваше право бути поінформованим про те, що відбувається на кухні. Помилкова сором’язливість тут недоречна. Задаючи конкретні запитання і, можливо, роблячи той чи інший додатковий запит, ви маєте можливість трохи зменшити кількість цукру, жиру тощо в їжі.
Приклад? У багатьох ресторанах м’ясо, яке подають заздалегідь, маринують у цукрово-сольовій суміші, щоб створити нібито особливо спокусливий смак. Родзинка: навіть без такого виду приготування м’ясо смакує смачно або чудово, залежно від якості.
Наскільки корисний салат у ресторані?
Тут одяг має вирішальне значення! Якщо ви приймете тут неправильне рішення, ваш салат незабаром отримає калорійність повноцінного харчування швидкого харчування. Однак, - у прямому розумінні цього слова - барвиста суміш горіхів, оливок та авокадо також допомагає злетіти до кількості калорій.
Замість медово-гірчичної або цезарської заправки просто виберіть бальзамічний оцет або оливкову олію та лимонний сік. Таким чином ви можете скласти власну заправку, яка, до речі, також багата вітамінами Е і С.
Дуже важливо: стартери також наповнюють вас!
і тому вам слід не поспішати з цим. Перш ніж насолодитися основною стравою, замовіть хрусткий салат. Це заповнить вас заздалегідь і, до речі, у вас є кілька готових для здоров’я вітамінів та інших цінних інгредієнтів!
Їжте повільно і розпізнайте почуття ситості
Дуже важливо: Завжди їжте повільно і дайте своєму організму час наповнитися. Коли ти почуваєшся ситим, це залежить від багатьох різних факторів. [8] Тому важливо їсти свідомо і, звичайно, насолоджуватися цим. Якщо ви їсте занадто швидко, ви не тільки їсте більше, але і сприяєте розвитку газів і печії. Ще одна перевага: якщо ви їсте повільніше і раніше впізнаєте своє почуття ситості, після їжі ви будете почуватись менш млявими. Основне правило тут: жувати кожен укус 10-20 разів, перш ніж проковтнути.
Перекуси вдома
Ніколи не ходіть до ресторану, якщо вам подобається, коли ви входите у двері. У цьому випадку буде попередньо запрограмовано порівняно високе споживання калорій. Найкраще мати дещо вдома, наприклад яблуко, щоб створити ідеальну основу для “правильної” їжі. Особливо коли ви вже знаєте, що їжа в ресторані не буде по-справжньому багата вітамінами, є сенс отримувати важливі поживні речовини вдома на основі невеликої закуски.
"Забери раз, будь ласка!"
Ви ситі, але не хочете, щоб смачна їжа повернулася назад? Нема проблем! Замість того, щоб їсти за межами голоду зараз, просто закутайте решту їжі і просто насолоджуйтесь нею наступного дня вдома, зігрітою. Це не тільки економить калорії, але й легко витрачає домашній бюджет.
Висновок
Їжа в ресторані зазвичай також може бути оптимально інтегрована в дієту. Важливо, щоб ви знали правильні трюки і залишалися трохи непохитними, тоді здорове харчування в дорозі не становить проблем.
Здорова їжа пропонує вам багато переваг: вона не тільки має надзвичайно смачний смак, але й гарантує, що ви будете почувати себе набагато краще - особливо в довгостроковій перспективі.