Здорове харчування на Різдвяний піст
Період посту не обов'язково означає утримання від смачної та поживної їжі. Навпаки, якщо ви знаєте, як правильно вибрати продукти, ваші страви завжди будуть смачними та корисними. Ось список деяких надзвичайних продуктів, способів приготування, а також користі, яку вони приносять вашому організму.
1 овочі
У вигляді плову, сармалута або в поєднанні з соєю та багатьма овочами рис - це ситна, ароматна та дуже корисна закуска. Він пропонує дуже високе споживання енергії завдяки високому вмісту вуглеводів - 100 грам білого рису покривають близько 20% щоденного споживання вуглеводів, рекомендованого дієтологами .
Рис також є багатим джерелом клітковини, вітамінів (В1, В3 і В5) та мінералів (магнію, фосфору та калію), необхідних для нормального функціонування організму.
Горох - це природна суміш крохмалю та білка. Вони є чудовим джерелом вітамінів (А, В1 і С) і дуже корисні людям, у яких є виразки та біль, спричинений цим станом. Однак у цьому випадку їх рекомендують у вигляді пюре.
Найвідоміший спосіб приготування гороху - це відварювання його з класичними овочами (цибулею, морквою та болгарським перцем) та великою кількістю кропу - іншими продуктами, наповненими корисними для здоров'я вітамінами.
Багаті калієм гриби допомагають знизити артеріальний тиск і зменшити ризик інсульту. Більше того, порція грибів покриває до 40% добової потреби міді, мінералу, який захищає серце.
Гриби також містять багато селену, антиоксиданту, який успішно бореться із вільними радикалами, крім того, споживаючи щодня, вони знижують ризик раку передміхурової залози до 65%. Їх можна приготувати в духовці, злегка приправивши, або в пловах або рагу.
Експерти стверджують, що продукти, що містять соєвий білок, можуть зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця. 25 грам сої, що вживається щодня, може зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень холестерину в крові. Крім того, дієта на основі сої може призвести до втрати ваги, тому цей продукт ідеально підходить для людей, які хочуть схуднути.
Соя також містить жирні кислоти Омега 3, надзвичайно важливі поживні речовини для зміцнення імунітету. Кислоти омега-3 необхідні для міцного серця, а також для здорового мозку.
вічний картопля, Найпоширеніший у пістному меню - це їжа з багатьма перевагами. У відварному, запеченому або пюреобразному вигляді картопля забезпечує 12% добової потреби в клітковині і 21% потреби в калії, рекомендованих дієтологами.
Цей овоч не тільки дуже здоровий і повноцінний, але і допомагає прикрасити шкіру завдяки високому вмісту калію, цинку, магнію та вітаміну С. Крім того, правильно харчуючись, картопля не відгодовується і, крім того, допомагає травленню.
Багата вітаміном С та фолієвою кислотою цвітна капуста є рекомендованою їжею для запобігання анемії, а також для поліпшення кровообігу. Вживаний з інгредієнтами, що містять вітамін Е та бета-каротин, цвітна капуста допомагає підтримувати дуже сильну імунну систему.
2 Риба та морепродукти
Рибу та морепродукти можна їсти у всі неділі посту, а також у дні Червоного Хреста (випуск риби).
М'ясо риби
Особливо рекомендується вагітним жінкам для розвитку інтелекту майбутніх немовлят, рибне м’ясо - це «золота шахта» для здоров’я кожного. Він дуже багатий білком, цинком, залізом, міддю, фтором, селеном, усіма вітамінами групи В і рекомендується в дієтах, будучи нежирним м’ясом.
креветки Вони є багатим джерелом вітаміну D, B12, Омега 3, цинку та магнію. Вживання креветок допомагає боротися з вільними радикалами, які можуть спричинити серйозні захворювання, такі як рак. Вони багаті вітаміном D, інгредієнтом, який допомагає засвоювати кальцій і фосфор (необхідні для міцних зубів і кісток).
Також вітамін В12, що міститься в морепродуктах, відповідає за нормальну роботу мозку.