Здорове харчування, наскільки важливі горіхи
Волоські горіхи відомі як "їжа для мозку". Вони багаті вітамінами та мінералами і з цієї причини корисні для всього організму. Це також забезпечує нормальну роботу нервової системи.
Серед позитивних наслідків вживання горіхів є профілактика серцево-судинних захворювань, раку, зниження рівня холестерину та зниження маси тіла.
Волоські горіхи багаті магнієм, залізом, калієм, цинком та кальцієм, а також жирними кислотами Омега-3 та Омега-6, необхідні для нормальної роботи мозку, зазначає Sfatulmedicului.ro.
Вони також містять вітаміни А та вітаміни В-комплексу (В2, В6, В12 та фолієву кислоту). До них додаються вітаміни D (які допомагають фіксувати кальцій у кістках) та E (боротьба з окислювальним стресом).
Волоські горіхи містять лінолеву кислоту та альфа-лінолеву, так звані здорові жири, які сприяють зниженню рівня холестерину.
Вважається, що жменя горіхів, що вживається щодня, може допомогти зміцнити нашу імунну систему. Волоські горіхи також мають енергетичну дію.
Волоські горіхи захищають імунну систему і позбавляють нас від стресу
Багаті клітковиною, корисними жирами, білками, цинком та залізом, ядра волоських горіхів повинні бути включені в наш список покупок. Залізо стимулює надходження кисню до клітин і тим самим запобігає анемії. Цинк, що міститься у волоських горіхах, забезпечує підтримку зору та здоров’я імунної системи.
Згадані вище вітаміни групи B знімають стрес і можуть стимулювати ранню пам’ять та увагу. Вітамін В6 допомагає запобігти неврологічним розладам. Входить до складу серотоніну, відомого як «гормон щастя». А вітамін В12 допомагає нормальній роботі нервової системи. Ті, хто їсть ядра волоських горіхів, менш дратівливі та менш стресові.
Як горіхи можуть допомогти нам боротися з депресією
Ядра волоських горіхів мають значний вміст жирних кислот Омега-3. Ці речовини сприяють нормальній роботі мозку, який на 60% складається з жиру.
Таким чином, регулярне вживання горіхів може зменшити депресію і може розслабити нас.
Ще одна важлива речовина горіхів - мелатонін. Зазвичай гормон виробляється організмом людини і забезпечує спокійний сон. Однак якщо ми зазнаємо стресу (через повсякденну діяльність, через зміну погоди тощо), кількість мелатоніну зменшується в організмі. Таким чином, виникають порушення сну. Через це регулярне вживання горіхів, багатих мелатоніном, може відновити наш душевний спокій і забезпечити повноцінний сон.