Здорове харчування неякісної їжі збільшує смертність на 7%

Уникайте їсти занадто жирне, занадто солоне, занадто солодке. Це повідомлення повторюється знову і знову в кінці телевізійних рекламних роликів щодо багатьох продуктів харчування. Якщо вам потрібні докази необхідності поважати цю інструкцію, ось вона: погане харчування збільшує ризик смертності.

неякісної

Французькі дослідники протягом сімнадцяти років вивчали меню 500 000 європейців у десяти країнах. Дослідження, проведене INSERM, INRAE, CNAM та університетом Сорбони Париж-Норд, опублікувало своє опитування цього четверга в британському медичному журналі.

Вони проаналізували меню відповідно до нутрі-балу, цей логотип все частіше присутній на упаковці харчових продуктів, де класифікуються продукти від А до D з логотипом, забарвленим у зелений, оранжевий або червоний. Потім дослідники порівняли ці меню зі здоров’ям споживачів.

Смертність зросла на 7%

Як результат, споживачі продуктів, класифікованих червоним кольором, мають більше хронічних захворювань або ракових захворювань і живуть коротше життя. "Що ми маємо на увазі під продуктами з нижчим рейтингом, це продукти з високим вмістом енергії, високим вмістом солі, високим вмістом цукру, насичених жирних кислот і досить низьким вмістом клітковини, фруктів та овочів або білка", пояснює дослідник Інсерм Мелані Дешазо про Європу 1. "Люди, які споживають продукти з погіршеною харчовою якістю, матимуть підвищену смертність приблизно на 7%".

Показник нутрієнтів, який не є обов’язковим для харчової промисловості, присутній лише на 15-20% упаковки.